hobimasak.info

Category: Masakan Indonesia

  • Resep Brokoli Ca Bawang Merah

    Resep Brokoli Ca Bawang Merah

    Kandungan gizi yang tinggi pada brokoli juga vitaminnya, seperti vitamin A, vitamin B, vitamin C dan vitamin K. Dan juga antioksidan yang terdapat dalam brokoli. Membuat sayur hijau ini banyak diminati. Yuk kita mencoba memasak dengan bahan sayur hijau yang kaya vitamin ini.
    BAHAN:
    • 150 gr wortel, dipotong serong
    • 100 gr putren, dipotong dua dibelah dua
    • 400 gr brokoli, dipotong per kuntum dan direbus
    • 4 siung bawang putih dan dicincang kasar
    • 10 butir bawang merah utuh
    • 150 ml air
    • 1 1/2 sdt saus tomat
    • 1 sdm kecap ikan
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt gula pasir
    • 1 sdt tepung maizena dan lsdt air dilarutkan untuk pengental
    • 1 sdm minyak untuk menumis
    • garam secukupnya
    CARA MEMBUAT BROKOLI CA BAWANG MERAH:
    1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum,
    2. Tambahakan wortel, putren dan brokoli. Aduk sampai layu.
    3. Masukkan air, saus tomat, kecap ikan, merica bubuk, garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
    4. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletupletup lalu angkat.

  • Resep Asem-Asem Buncis

    Resep Asem-Asem Buncis

    Ingin memasak menu yang seger? Apa yaa? Kita coba yuk memasak asem-asem buncis. Dengan ditambah potongan daging sapi, menjadikan asem-asem buncis ini sajian yang praktis. Kita tak perlu repot memasak lauk. Karena dalam sayur asem-asem buncis sudah ada potongan-potongan daging sapi yang langsung bisa dijadikan lauk. Langsung copas resepnya yuk!
    BAHAN:
    • 200 cc air
    • 500 gr daging sapi
    • 6 siung bawang putih, iris tipis
    • 5 butir bawang merah, iris tipis
    • 1 sdt gula jawa
    • 1 sdm garam
    • 250 gr buncis, potong-potong
    • 1 buah tomat, potong-potong
    • 3 buah cabai merah, iris kasar
    • 6 buah belimbing wuluh, potong-potong
    • 1 sdt asam jawa bakar
    CARA MEMBUAT ASEM-ASEM BUNCIS:
    1. Didihkan air, masukkan daging, rebus dengan api kecil hingga daging empuk. Potong-potong daging. Didihkan kembali, masukkan bawang merah, bawang putih, gula jawa, dan garam.
    2. Masukkan buncis, tomat, cabai merah, dan belimbing wuluh.
    3. Larutkan asam dengan sedikit air, saring, tuang dalam rebusan. Masak terus hingga semua matang.

  • Resep Skotel Mie

    Resep Skotel Mie

    Anda bisa berkreasi menyajikan menu dengan bahan utama mie instan kuah. Salah satunya adalah “skotel mie”. Dengan cincangan daging sapi, kocokan telur, juga potongan jamur skotel mie yang Anda buat akan semakin lezat. Cara membuat skotel mie ada dalam resep berikut.
    BAHAN:
    • 1 bungkus mie instan kuah (rasa apa saja)
    • 3 sdm daging sapi, cincang
    • 1 butir telur, kocok
    • 5 buah jamur, potong-potong
    • ¼ gelas santan kental (1/2 butir telur)
    • 1 siung bawang putih, cincang
    • 1 sdm margarin
    • ½ sdt merica
    • 1 1/2 gelas air
    • 1/2 sdm minyak wijen
    CARA MEMBUAT SKOTEL MIE:
    1. Didihkan air. Rebus mie dengan bumbunya, sisihkan ( sampai kuah mengering)
    2. Kocok telur sebentar.
    3. Masukkan telur, ayam, jamur, dan merica ke mie yang sudah masak.
    4. Aduk-aduk sampai tercampur rata.
    5. Tuangkan santan.
    6. Olesi mangkuk tahan panas/ pirex hingga merata.
    7. Masukkan adonan ke dalam mangkuk.
    8. Olesi atas adonan dengan mentega.
    9. Tuangkan minyak wijen.
    10. Kukus selama 25 menit.
    11. Angkat, sajikan hangat-hangat.

    TIPS:
    Kalau suka pedas, atasnya boleh pakai taburan irisan cabe rawit.

  • Resep Tempe Ungkep Kelapa

    Resep Tempe Ungkep Kelapa

    Sudah pernah mencoba membuat “tempe ungkep kelapa”? Berikut resep cara membuatnya. Langsung copas resepnya yuuk.
    BAHAN:
    • 100 gr kelapa setengah tua, dikupas lalu diparut kasar
    • 300 gr tempe, potong kotak 4 cm tebal 1 cm
    • 600 ml air kelapa
    • 2 cm lengkuas, dimemarkan
    • 2 lembar daun salam
    • 2 batang serai dimemarkan
    • 3 sdm minyak goreng
    BUMBU HALUS:
    • 8 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 3 butir kemiri
    • 1/2 sdm ketumbar
    • 1 sdt garam
    • 3 cm kunyit
    • 1 sdt gula jawa
    CARA MEMBUAT TEMPE UNGKEP KELAPA:
    1. Sangrai kelapa parut sampai cokelat lalu tumbuk halus.
    2. Rebus bumbu halus, tempe, dan air kelapa.
    3. Masukkan lengkuas, daun salam, dan serai.
    4. Tambahkan kelapa parut, aduk sampai matang dan bumbu meresap, lalu sajikan.

  • Resep Mie Bakso Goreng Kuah Merah

    Resep Mie Bakso Goreng Kuah Merah

    Terbuat dari satu bungkus mie instan kuah rasa ayam, dengan tambahan lima sendok makan saus sambal dan irisan cabai merah, juga beberapa bahan lain. Bagi Anda penggemar rasa pedas, menu “mie bako goreng kuah merah” cocok sekali bagi Anda.
    BAHAN:
    • 1 bungkus mie kuah (rasa ayam)
    • 5 bakso
    • 5 sdm sambal saus
    • 1 siung bawang putih
    • 3 buah irisan cabai merah
    • 3 lembar daun caisin, potong-potong
    • 2 gelas air
    CARA MEMBUAT MIE BAKSO GORENG KUAH MERAH:
    1. Goreng bakso sampai matang. sisihkan.
    2. Rebus air, bawang putih, bumbu mie instan, saus sambal, dan cabe rawit.
    3. Masukkan mie dan bakso goreng.
    4. Angkat, sajikan hangat-hangat.

    TIPS:
    Tambahkan potongan nanas, bila Anda suka.

  • Resep Tempe Tahu Bacem

    Resep Tempe Tahu Bacem

    Menu yang satu ini hmmm. Selain bergizi, rasanya yang khas;manis, gurih dan mudah dalam memasaknya. Bahan utama yang sangat familiar, dan tentunya mudah didapat. Tahu dan tempe bacem biasa disajikan bersama sebagai pelengkap menu gudeg. Namun bisa untuk dinikmati sebagai kudapan.
    BAHAN:
    • 4 potong tahu
    • 4 potong tempe
    BUMBU:
    • 1 sdm ketumbar, haluskan
    • 3 siung bawang putih, haluskan
    • 6 butir bawang merah, haluskan
    • 1 ruas asam jawa
    • 2 sdm gula merah
    • 4 lembar daun salam
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • garam dan air secukupnya
    CARA MEMBUAT TEMPE TAHU BACEM:
    1. Masukkan tahu, tempe, bumbu ke dalam wajan beri air secukupnya. Masak dengan api kecil sampai air habis.
    2. Goreng dalam minyak panas sampai berwarna kecokelatan

  • Resep Mie Goreng Kuah Seafood

    Resep Mie Goreng Kuah Seafood

    Bagi Anda pengemar seafood, cobalah resep berikut “mie goreng kuah seafood”. Dengan tambahan beberapa jenis sayur mayur, seperti wortel, taoge, kol, selada bokor, tomat, daun seledri menjadikan menu ini semakin memikat untuk disantap. Apalagi saat cuaca dingin. Mak nyus.
    BAHAN:
    • 1 bungkus mie goreng
    • 2 gelas air
    • 3 potong cumi
    • 3 potong tuna/kakap
    • ½ batang wortel
    • 3 sdm taoge, siangi
    • 3 sdt kol, iris-iris
    • 2 lembar selada bokor
    • ½ tomat, potong-potong
    • 1 sdm irisan seledri
    • 2 siung bawang putih, cincang
    • ½ bawang bombai, potong panjang
    • ½ sdt merica
    • 1 sdt saus tiram
    • 1 sdm kecap manis
    • 2 sdm minyak goreng
    CARA MEMBUAT MIE GORENG KUAH SEAFOOD:
    1. Panaskan minyak.
    2. Tumis bawang putih dan bawang bombai.
    3. Masukkan cumi, tuna, lalu aduk hingga berubah warna.
    4. Masukkan wortel dan kol.
    5. Tambahkan sedikit air.
    6. Masukkan merica, saus tiram, dan kecap manis.
    7. Masak sampai mendidih.
    8. Masukkan mie dan taoge.
    9. Angkat, taburi dengan seledri, bawang goreng, dan tomat

  • Resep Sate Usus

    Resep Sate Usus

    Merupakan salah satu jeroan dari ayam yang bisa kita olah tersendiri menjadi sajian yang sangat enak. Tekstur usus ayam sama dengan kulit ayam. Jadi tidak heran bila sebagian orang sangat senang dengan bagian ayam yang satu ini. Selain bisa diolah menjadi camilan, usus ayam bisa kita olah menjadi menu masakan, yaitu sate usus. Cara membuat sate usus, bisa Anda copas pada resep berikut.
    BAHAN:
    • 500 gr usus ayam, dibersihkan
    • 2 batang serai, dimemarkan
    • 2 cm jahe, dimemarkan
    • 500 ml air
    BUMBU HALUS:
    • 2 siung bawang putih
    • 6 butir bawang merah
    • 3 cm kunyit
    • 1 sdm ketumbar
    • 2 sdt garam
    CARA MEMBUAT SATE USUS:
    1. Aduk bumbu halus, usus, serai, jahe, dan air. Masak sambil diaduk hingga bumbu meresap.
    2. Tusukkan sate di tusuk sate. Bakar di atas bara api sampai harum

  • Resep Mie Empal Daging Asap

    Resep Mie Empal Daging Asap

    Empal daging asap…hmmm, lezat pastinya. Pas banget bila diolah bersama mie instan rasa empal goreng. Pingin mencoba? Copas langsung resep berikut.
    BAHAN:
    • 1 bungkus mie instan (rasa empal goreng)
    •1 ons daging sapi, potong-potong
    • 2 buah cabe hijau,potong-potong
    • 1 siung bawang putih, haluskan
    • ½ sdm bawang goreng, haluskan
    • 1 sdm kecap manis
    • 1 sdm minyak goreng
    • 2 gelas air
    • 1/4 sdt merica halus
    • 1 sdm air jeruk nipis
    CARA MEMBUAT MIE EMPAL DAGING ASAP:
    1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, masukkan daging sapi. Lalu masak sampai empuk dengan cabe hijau.
    2. Masukkan air. Tambahkan merica, kecap manis, dan bumbu mie instan.
    3. Masak sampai mendidih.
    4. Masak mie instan hingga matang.
    5. Tambahkan kecap manis dan air jeruk.
    6. Sajikan hangat-hangat

  • Resep Bubur Kacang Hijau

    Resep Bubur Kacang Hijau

    Bubur yang satu ini pastinya sudah sangat familiar bagi Anda. Selain membuatnya yang mudah, praktis, juga banyak vitamin yang terkandung di dalamnya. Yuuk kita intip lagi resepnya yuuk!
    BAHAN:
    • 250 gr kacang hijau
    • 175 gr gula pasir
    • 1 liter air
    • 1/2 sdt garam
    • 1/2 sdt vanili bubuk
    SAUS:
    • 200 ml santan kental
    • 1/4 sdt garam
    • 2 lembar daun pandan
    CARA MEMBUAT BUBUR KACANG HIJAU:
    1. Rendam kacang hijau selama 6 jam, cuci bersih, angkat dan tiriskan.
    2. Didihkan air, garam, dan vanili bubuk. Masukkan kacang hijau, masak hingga kacang empuk dan air berkurang.
    3. Masukkan gula pasir, masak hingga bubur mengental, angkat, sisihkan.
    4. Sajikan segera bubur dengan sausnya