BAHAN:
• 400 g daging sapi giling
• 50 g tepung roti
• 3 sdm mentega
• 1 butir telur
• ½ butir bawang Bombay, cincang
• ¼ sdt pala bubuk
• ¾ bungkus masako rasa sapi
PELENGKAP:
• Wortel dan buncis rebus
CARA MEMBUAT STEAK DAGING GILING:
• Campur daging giling, bawang Bombay, telur, tepung roti, pala, dan masako, aduk rata.
• Pipihkan adonan, bentuk seperti steak
• Cairkan mentega, panggang steak, tutup wajan, masak hingga matang, dan sajikan dengan pelengkap.
UNTUK : 4 ORANG
BAHAN:
• 250 g kikil, bersihkan
• 12 butir bakso sapi
•100 gram bihun, seduh air panas
• 1 lembar daun salam
• 800 ml air
• 2 sdm minyak goreng
• ¾ bungkus masako rasa sapi
BUMBU:
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
PELENGKAP:
• Irisan tomat
• Irisan seledri
CARA MEMASAK SOTO BIHUN BAKSO:
• Rebus kikil hingga empuk, potong dadu 1.5 x 1.5 cm. Sisihkan
• Tumis bumbu hingga harum, masukkan daun salam, aduk rata
• Tuang air, didihkan, masukkan bakso, kikil, dan masako, aduk rata
• Sajikan bersama bihun dan pelengkap
UNTUK : 2 ORANG
BAHAN:
• 300 g daging kambing
• 20 buah kurma, buang biji
• 10 bh cabai merah keriting, haluskan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 2 sdm bubuk kan
• 200 ml santan
• 750 ml air
• 5 sdm minyak goreng
• 11/4 masako rasa sapi
CARA MEMASAK KARI KAMBING KURMA:
• Tumis cabai, lengkuas, dan serai
• Masukkan bubuk kari dan daging kambing, aduk rata
• Tambahkan air, masak hingga mendidih
• Tambahkan santan, kurma, dan masako, aduk rata sampai mendidih, lalu sajikan.
UNTUK : 4 Orang
BAHAN-BAHAN:
• 1 ikat bayam, siangi
• 1 buah jagung, siangi / ambil bijinya
• 1 siung bawang putih, digeprak
• ¼ bawang Bombay, iris tipis
• ½ sdt royco ayam
• 100 cc air
• Minyak untuk menumis
CARA MEMASAK TUMIS BAYAM JAGUNG TAHU:
• Tumis bawang putih dan bawang Bombay.
• Masukkan potongan tahu yang sudah digoreng, jagung dan bayam.
• Tambahkan air, masak cepat hingga air sedikit berkurang (menyusut), bubuhi royco ayam.
• Tumis sebentar, angkat, sajikan.
BAHAN:
• 200 gr tempe, iris seperti batang korek api
• 5 buah buncis, iris serong
• 4 buah cabai hijau, iris bulat
• 2 butir bawang putih, iris tipis
• 2 butir bawang merah, iris tipis
• 1 ungkus magic lezat
• 3 sdm kecap manis
• 50 ml air
• Lada sesuai selera
• Minyak untuk menumis
CARA MEMASAK OSENG TEMPE CABE HIJAU:
• Tumis bawang, masukkan cabe hijau, masak hingga layu.
• Tambahkan irisan tempe, masak sebentar
• Masukkan bunci, magic lezat, lada, kecap manis dan air.
• Aduk rata, masak hingga matang.
BAHAN:
• 200 gr gula bubuk
• 75 gr tepung terigu protein rendah
• 150 gr almond bubuk
• 100 gr blueberry, dicuci bersih
• 180 gr margarine FORVITA, dilelehkan
• 3 butir telur, dikocok lepas
• 50 gr margarine FORVITA untuk olesan
TOPPING:
• Whiped cream siap pakai; dikocok hingga kaku
• Bluberry segar untuk hiasan
CARA MEMBUAT MUFFIN BLUEBERRY:
1. Panaskan oven pada suhu 1800 C. Olesi loyang muffin dengan margarine Forvita dan taburi tepung terigu.
2. Ayak gula bubuk dan tepung terigu. Beri almond bubuk lalu aduk rata. Sisihkan.
3. Hancurkan blueberry dengan garpu. Beri margarine Forvita yang sudah dilelehkan dan telur.
Kocok rata dengan garpu.
4. Tuang campuran blueberry ke dalam adonan tepung terigu. Aduk rata dengan spatula.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin. Panggang selama 20 menit hingga muffin berwarna kekuningan. Keluarkan dan dinginkan. Hias dengan whipped cream dan blueberry, sajikan.
Tips:
Saat mengjhancurkan blueberry sekedarnya, tidak perlu sampai halus dan lembut.
BAHAN:
• 160 g Filma margarin
• 150 g gula pasir halus
• 2 butir kuning telur
• ¼ sdt vanili
• ½ sdt baking powder
• 1 sdm kopi instan
• 1 sdm moka pasta
• 3 sdm susu bubuk
• 250 g tepung terigu
PELAPIS & TABURAN :
• Kuning telur untuk olesan
• 50 g gula palem
• 100 g cornflakes rasa madu, tumbuk kasar
CARA MEMBUAT CRUNCHY COFFEE BAR:
1. Siapkan 2 cetakan ukuran 30x30cm, olesi dengan Filma margarine dan alasi dengan kertas. Panaskan oven dan siapkan bahan.
2. Kocok Filma margarine dan gula hingga lembut. Masukkan telur satu persatu. Teruskan mengocok sambil ditambah vanili, baking powder, kopi instan, moka pasta dan susu bubuk.
3. Campurkan adonan dengan terigu. Ratakan perlahan dalam cetakan. Tusuk-tusuk beberapa tempat dengan menggunakan garpu.
4. Olesi tipis permukaannya dengan telur. Taburi gula palem. Ratakan hingga menyebar.
5. Panggang hingga ½ matang. Potong-potong ukuran kelingking. Olesi dengan telur dan taburi emping jagung madu.
6. Teruskan memanggang hingga kue matang. Angkat. Dinginkan. Taburi gula bila suka. Kemas dalam toples.
Hasil : 160 potong (untuk 20 porsi)
TIPS:
Selain dibuat dalam cetakan besar untuk dipotong-potong, jenis kue ini dapat juga dicetak dalam cetakan pie mini (nastar keranjang). Isinya dapat dikombinasikan dengan remukan nougat/ting-ting kacang.
BAHAN:
• 1 ikat baby kailan, bersihkan, rebus sebentar, tiriskan
• 1 buah tahu
• 100 gr jamur shitake, dibelah 2
BUMBU:
• 3 sdm margarine Forvita
• 3 siung bawang putih, diiris
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• Lada bubuk, secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Garam, secukupnya
• 2 sdm saus tiram
CARA MEMBUAT CAH KAILAN TAHU JAMUR:
1. Potong tahu menjadi 6 bagian. Goreng hingga matang. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan margarine, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan jamur shitake, aduk rata.
Masak sampai jamur layu.
3. Bubuhi lada, gula, garam dan saus tiram. Masukkan larutan tepung maizena aduk sampai mengental. Biarkan sampai meletup-letup. Angkat.
4. Susun baby kalian di atas piring saji. Siram tahu dan jamur di atasnya. Sajikan.
TIPS:
Hati-hati saat menggoreng tahu, karena mudah hancur.
BAHAN:
• 50 gr kacang tanah
• 150 ml minyak goreng
• 100 gr daun singkong
• 75 gr kacang panjang
• 50 gr udang ukuran kecil
• 250 ml air untuk merebus
• 1/2 bh kelapa agak muda
• 1 sdm cabai merah giling, siap pakai
• 5 btr bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 cm jahe
• 1 bh asam sunti
• 1 sdt garam
CARA MEMBUAT URAP SAYUR ACEH:
1. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng kacang hingga matang dan renyah. Angkat dan tiriskan. Setelah agak dingin kacang dihaluskan, sisihkan. Didihkan 150 ml air dengan api besar, lalu rebus udang yang sudah dikupas hingga matang, sisihkan. Kelapa dikerik kulit arinya lalu diparut kasar, sisihkan. Semua sayuran dicuci bersih. Didihkan sisa air dengan api besar, lalu rebus daun singkong hingga matang. Angkat dan tiriskan lalu dipotong-potong, sisihkan. Kacang panjang dibuang kedua ujungnya lalu dipotong 1 cm, sisihkan.
2. Bawang merah, bawang putih dan jahe dikupas lalu dilialuskan Masukkan ke dalam wadah berisi parutan kelapa, aduk hingga bumbu tercampur rata. Tambahkan cabai merah giling dan udang rebus. Aduk-aduk lagi.
3. Kemudian masukkan ke dalamfoodprossesor atau blender. Proses hingga halus dan lembut. Lalu tuang ke dalam wadah berisi kacang halus. Tambahkan asam sunti dan garam. Aduk-aduk hingga bumbu rata.
4. Siapkan mangkuk saji besar atau beberapa mangkuk kecil. Masukkan irisan kacang panjang dan daun singkong. Beri urapnya lalu adukaduk hingga tercampur rata. Sajikan segera.
Tips:
* Sebaiknya urap ini langsung disajikan setelah dicampur. Jika dibiarkan terlalu lama, urap akan berair dan rasanya menjadi tidak segar lagi.
* Anda bisa menambahkan irisan kol dan wortel yang diparut memanjang dan sudah direbus setengah matang.
INFO:
• Porsi: 4 porsi • Persiapan memasak: 15 menit • Lama memasak: 15 menit
• Kalori: 125,2 kal • Protein: 8,5 gr • Lemak: 5,6 gr • Karbohidrat: 9,2 gr
BAHAN:
• 2 sdm Filma Margarin
• 100 gr brokoli
• 50 gr wortel
• 30 gr jahe
• 2 buah tahu jepang
• 2 bit daging ikan gulung
• 2 buah udang
• 2 buah jamur hioko
• 2 buah crab stick
• ½ sdt saus tiram
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica
• ½ sdt minyak wijen
• 1 putih telur
• 1 sdm angchiu
• 1 sdm tepung maizena, cairkan
• 200 ml air putih
• 2 siung bawang putih
CARA MEMBUAT HOT POT TAHU SEAFOOD:
1. Goreng tahu jepang sampai matang, letakkan di atas mangkok tahan panas.
2. Panaskan wajan anti lengket, cairkan Filma margarine, kemudian tumis bawang putih,
tuangkan air putih dan biarkan mendidih.
3. Bumbui dengan saus tiram, angchiu, garam dan merica.
4. Kemudian masukkan semua bahan, wortel, brokoli dan seafood aduk hingga semua bahan tercampur.
5. Kemudian masukkan maizena yang sudah dicarkan dan terakhir masukkan putih telur,
aduk kembali dan tuangkan minyak wijen ke dalamnya.
6. Tuangkan semua campuran bahan ke dalam mangkuk berisi tahu kemudian panaskan mangkuk tersebut di atas api kemudian tutup sampai mendidih.
7. Hidangkan langsung dengan mangkuk tahan panas dengan nasi putih dan sambal