BAHAN:
• 1 ikat baby kailan, bersihkan, rebus sebentar, tiriskan
• 1 buah tahu
• 100 gr jamur shitake, dibelah 2
BUMBU:
• 3 sdm margarine Forvita
• 3 siung bawang putih, diiris
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• Lada bubuk, secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Garam, secukupnya
• 2 sdm saus tiram
CARA MEMBUAT CAH KAILAN TAHU JAMUR:
1. Potong tahu menjadi 6 bagian. Goreng hingga matang. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan margarine, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan jamur shitake, aduk rata.
Masak sampai jamur layu.
3. Bubuhi lada, gula, garam dan saus tiram. Masukkan larutan tepung maizena aduk sampai mengental. Biarkan sampai meletup-letup. Angkat.
4. Susun baby kalian di atas piring saji. Siram tahu dan jamur di atasnya. Sajikan.

TIPS:
Hati-hati saat menggoreng tahu, karena mudah hancur.