hobimasak.info

Category: Resep Masakan

  • Resep Ayam Dan Telur Soboro Bowl Rice

    Resep Ayam Dan Telur Soboro Bowl Rice

    BAHAN-BAHAN:
    4 cup Nasi Jepang
    150 g ayam fillet
    3 sdm soy sauce
    3 1/2 sdm gula pasir
    3 1/2 Mirin
    1 sdt jahe parut
    4 butir telur ayam
    Lada secukupnya
    Garam secukupnya
    CARA MEMBUAT AYAM DAN TELUR SOBORO BOWL RICE:
    1. Campurkan ayam dengan soy sauce, gula, mirin, dan sari
    jahe dalam panci kecil. Panaskan dengan api kecil hingga
    matang. Bila perlu aduk terus dengan sumpit sampai masak.
    2. Campurkan telur dengan lada, garam, mirin, dan gula pasir. Panaskan dengan api sedang hingga rnasak.
    3. Sajikan nasi dalam mangkuk, lalu mulai atur ayam dan telur soboro dalam dua bagian yang berbeda di atas nasi.
    4. Hidangan siap disajikan dalam keadaan panas dengan garnish peterseli dan tomat.

  • Resep Kwetiau Kare

    Resep Kwetiau Kare

    BAHAN-BAHAN:
    500 g kwetiau basah
    150 g daging sapi, tipis
    1 batang wortel
    50 g kacang polong
    1 buah bawang bombai
    2 sdm salad oil
    2 sdt bumbu kari instan
    3 sdm tepung terigu
    Garam secukupnya
    Lada secukupnya
    CARA MEMBUAT KWETIAU KARE:
    1. Iris tipis daging sapi, bawang bombai, dan wortel tipistipis.
    2. Tumis dengan 2 sdm minyak, masukkan bawang bombai
    dan daging sapi sampai agak layu, tambahkan tepung terigu. Aduk rata.
    3. Tambahkan kaldu, masukkan kwetiau, masak hingga matang. Tambahkan lada dan garam. Masak hingga matang.
    4. Angkat, masukkan ke dalam mangkuk dan siram dengan kari.

  • Resep Chicken Tempura

    Resep Chicken Tempura

    BAHAN-BAHAN:
    250 g ayam fillet
    2 butir telur ayam
    Air dingin
    150 g tepung tempura
    Minyak sayur secukupnya
    Lada secukupnya
    Garam secukupnya
    Kubis secukupnya
    1 batang wortel
    Mayones secukupnya
    CARA MEMBUAT CHICKEN TEMPURA:
    1. Potong ayam fillet memanjang menjadi beberapa bagian,
    lalu mariner dengan lada dan garam, diamkan beberapa saat agar meresap.
    2. Campur kuning telur dan air es dalam mangkuk, kemudian tambahkan campuran tepung tempura.
    3 Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng ayam dengan cara mencelupkan ke dalam adonan tepung tadi.
    Masak sampai kekuning-kuningan.
    4. Hidangkan dalam plate dengan irisan wortel dan kubis ditambah mayones sebagai salad.

  • Resep Unagi Sushi

    Resep Unagi Sushi

    BAHAN-BAHAN:
    1 cup nasi sushi
    6 slice unagi/belut
    50 g saus teriyaki/kecap manis
    Nori secukupnya
    Soy sauce secukupnya
    Wasabi secukupnya, cairkan dengan air panas
    Sushi gari secukupnya
    CARA MEMBUAT UNAGI SUSHI:
    1. Nasi sushi dibentuk bulat agak kotak, potong unagi memanjang, letakkan pada bagian atasnya tali dengan
    nori dan siram dengan sedikit saus teriyaki atau kecap manis.
    2. Hidangkan dalam plate panjang disertai dengan pelengkap, seperti soy sauce, wasabi, dan sushi gari.

  • Resep Sapi Asam Manis

    Resep Sapi Asam Manis

    BAHAN-BAHAN:
    300 g daging sapi
    100 g jamur
    100 g wortel
    1 batang daun bawang
    2 buah cabai paprika
    1 butir putih telur
    3 sdm kecap Jepang
    3 sdt gula pasir
    2 sdm mirin
    6 sdm air
    2 sdt maizena
    CARA MEMBUAT SAPI ASAM MANIS:
    1. Iris tipis daging sapi, campur dengan 1 sdm kecap Jepang
    dan 1 sdt gula pasir, aduk rata. Diamkan selama 10 menit.
    2. Rendam jamur shitake dengan air hangat, potong jamur shitake dan wortel serong dan tipis.
    3. Campur merata 2 sdm kecap Jepang, mirin, gula pasir, dan sagu (asam manis). Lumuri daging sapi dengan putih telur dan sagu, goreng hingga matang kecoklatan. Angkat, lalu tiriskan.
    4. Minus Fan ,ur dan daun bawang yang telah diiris serong, masukkan bunibu asam manis hingga mengeluarkan bau
    harui,i. Setelah mendidih, masukkan daging sapi dan bumbui dengan cabai paprika.
    5. Angkat, hidangkan selagi hangat.

  • Resep Sake Maki

    Resep Sake Maki

    BAHAN-BAHAN:
    1 cup nasi sushi
    3 slice salmon frozen
    1 lembar nori
    Wasabi, secukupnya cairkan dengan air panas
    Soy sauce secukupnya
    Sushi gari secukupnya
    CARA MEMBUAT SAKE MAKI:
    1. Goreng salmon frozen hingga matang, siapkan bamboo penggulung sushi yang telah dialaskan dengan nori.
    2. Balut tipis nori dengan nasi sushi, tambahkan salmon yang telah di goreng pada bagian tengahnya.
    Tambahkan sedikit mayones tepat pada bagian tengahnya.
    3. Gtilung sake melingkar hingga membentuk bulatan.
    4. Potong setinggi 3 cm, hingga menjadi 6 potongan.
    5. Hidangkan dengan wasabi, soy sauce, dan sushi gari.

  • Resep Shabu-Sabu

    Resep Shabu-Sabu

    BAHAN-BAHAN:
    2 liter kaldu ayam
    8 ekor udang bago
    8 slice sukiyaki
    10 potong tofu
    100 g mie udon
    3 tangkai pokcoy
    Sawi putih secukupnya
    1/2 batang wortel
    1 batang daun bawang
    BAHAN-BAHAN SAUS PENCELUP:
    60 cc soy sauce
    Lime concentrate secukupnya
    Wijen tumbuk secukupnya
    Bawang bombai secukupnya
    CARA MEMBUAT SHABU-SABU:
    1. Cuci semua sayuran, lalu potong semua bahan agak lebar.
    Untuk wortel, bentuk seperti korek api, sedangkan daun bawang memanjang saja.
    2. Bersihkan udang dan kerat pada bagian punggungnya. Untuk tofu, cukup di potong bulat saja.
    3. Rebus mie udon dan tiriskan. Iris tipis sukiyaki.
    4. Tata semua sayuran dalam satu tempat dan atur rai, letakkan tofu, sukiyaki, udang, dan semua dalam satu plate.
    5. Untuk Membuat Saus: campurkan semua bahan dan cicipi.
    6. Rebus kaldu sampai mendidih, lalu mulai rebus wortel,
    pokcoy, sawi putih, bawang bombai, udang sukiyaki, dan tofu.
    7. Letakkan pada mangkuk dan nikmati dengan saus pencelup. Sajikan selagi panas.

  • Resep Kropok Bandeng

    Resep Kropok Bandeng

    BAHAN:
    1 ekor ikan bandeng
    2 sendok makan mentega/margarin
    BAHAN UNTUK SAUS KECAP:
    3 siung bawang putih, haluskan
    4 sendok makan kecap manis
    1 sendok teh gula pasir
    3 buah cabai rawit
    3 sendok makan air matang
    PELENGKAP :
    l buah jeruk limau, potong-potong
    5 siung bawang merah, iris tipis
    CARA MEMBUAT KROPOK BANDENG :
    1. Ikan panggang: siapkan ikan, diamkan 15 menit, lalu lumuri dengan margarin hingga rata, panggang di atas bara api/
    di dalam oven (200 derajat Celsius) hingga matang dan berwarna kecoklatan.
    2. Membuat saus kecap: haluskan bawang putih, gula, dan cabai rawit, lalu tambahkan kecap manis dan air matang,
    aduk rata.
    3. Biasanya ikan panggang disajikan bersama-sama dengan saus kecap, jeruk limau, dan bawang merah.

  • Resep Roti Jala

    Resep Roti Jala

    BAHAN:
    – 100 gram tepung terigu
    – 250 cc santan
    – 1/4 sendok teh garam
    – 2 sendok makan minyak goreng
    CARA MEMBUAT ROTI JALA
    1. Campur semua bahan roti jala, aduk sampai kalis.
    2. Masukkan adonan dalam plastik segitiga dan gunting ujungnya sedikit.
    3. Panaskan wajan dadar, goreng adonan dan buat menyerupai jala.
    4. Goreng sampai matang, angkat, sisihkan. Lakukan pada semua adonan.
    Untuk 12 buah.

  • Resep Salmon Maki

    Resep Salmon Maki

    BAHAN-BAHAN:
    3 slice salmon fresh
    100 g nasi sushi
    Nori secukupnya
    Soy sauce secukupnya
    25 g sushi gari
    Wasabi secukupnya, cairkan dengan air panas
    CARA MEMBUAT SALMON MAKI:
    1. Siapkan alat penggulung, alasi dengan nori, balut semua bagian dengan nasi sushi.
    2. Potong memanjang salmon, atur rata pada bagian tengahnya dengan salmon.
    3. Gulung memanjang hingga bertemu dua sisi, potong menjadi 6 bagian atau lebih.
    4. Sajikan dengan platter disertai dengan soy sauce, wasabi, dan sushi gari.