hobimasak.info

Category: Resep Masakan

  • Resep Sup Jagung Tomat

    Resep Sup Jagung Tomat

    Hmm segar pastinya siang hari menikmati menu sup jagung tomat. Yuk menyiapkan menu sup jagung tomat! Bahan yang diperlukan, resep memasak, sebagai berikut.
    BAHAN:
    •2 sdm margarin
    •1 buah bawang bombay
    •25 gr daun seledri
    •200 gr kentang tes
    •500 ml air untuk merebus kentang
    •150 gr daging dada ayam
    •750 ml air untuk merebus ayam
    •4 buah tomat
    •2 buah jagung manis
    •2 sdt garam
    •2 sdt merica
    •15 gr peterseli
    •4 buah roti bun
    CARA MEMBUAT SUP JAGUNG TOMAT:
    1. Bawang bombay dikupas dan dicincang kasar, sisihkan. Jagung dipipil dan daun peterseli dicincang halus, sisihkan. Daun seledri dan tomat dicincang kasar, sisihkan. Roti dibelah dua jangan putus. Lalu masing-masing roti diolesi tipis dengan margarin. Kemudian susun roti di atas loyang datar lalu panggang dalam oven pada suhu 150° C selama 10 menit hingga renyah berwarna kecokelatan. Biarkan hangat di dalam oven.
    2. Didihkan 500 ml air dengan api besar, lalu rebus kentang hingga matang dan empuk. Angkat dan tiriskan. Panaspanas kentang dikupas dan dipotong dadu 1 cm, sisihkan. Didihkan 750 ml air dengan api besar, lalu rebus daging ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan lalu suwirsuwir halus dagingnya, sisihkan. Panaskan 1 sdm margarin dengan api sedang, lalu tumis bawang bombay hingga harum berwarna keemasan. Masukkan seledri dan potongan kentang. Adukaduk.
    3. Tuang kaldu ayam, adukaduk lagi. Kecilkan apinya dan tutup wajannya. Teruskan memasak selama 20 menit. Sesekali diaduk agar tidak menggumpal. Ambil 1/2 bagian kentang dan kuahnya, lalu masukkan ke dalam blender dan proses hingga halus. Kemudian tuang kembali ke dalam rebusan kentang.
    4. Masukkan cincangan tomat dan jagung serta suwiran ayam. Aduk-aduk sebentar dan tutup wajannya. Masak selama 10 menit. Sesekali diaduk. Beri garam, dan merica. Aduk-aduk sebentar. Angkat. Lalu tuang sup ke dalam beberapa mangkuk saji dan taburi dengan peterseli. Sajikan segera dengan roti bun hangat.
    TIPS:
    * Variasi daging dengan menggunakan daging olahan seperti sosis, daging asap, salami, pastrami, dan luncheon.
    INFO:
    • Porsi: 4 porsi • Persiapan memasak: 15 menit • Lama memasak: 20 menit
    • Kalori: 378,2 kal • Protein: 17,5 gr • Lemak: 3,2 gr • Karbohidrat: 73,8 gr

  • Resep Sayur Goreng

    Resep Sayur Goreng

    Beberapa bahan sayur berikut seperti; terong ungu, jamur shimeji, kembang kol, yang biasanya diolah menjadi menu masakan, dengan panduan resep berikut Anda bisa menyajikan jenis sayuran tersebut sebagai kudapan dengan saus sebagai pelengkap saat menikmatinya.
    BAHAN:
    • 2 buah terong ungu besar
    • 5 buah jamur shimeji
    • 200 gr kembang kol
    • 1 buah bawang bombay besar
    • 200 gr tepung terigu
    • 100 gr tepung bumbu
    • 1 bungkus kaldu ayam bubuk
    • 1 sdt garam
    • 1 1/2 sdt merica
    • 1 sdm kecap asin
    • 300 ml minyak goreng
    • 2 butir telur
    • Air secukupnya
    SAUS:
    • 3 buah jeruk lemon
    • 2 sdm minyak zaitun
    • 1 sdt gula pasir
    • 1 sdt garam
    • 1 batang daun bawang
    • 1 ruas jahe
    • 1 sdt merica
    CARA MEMBUAT SAYUR GORENG:
    1. Terong dicuci lalu dipotong dua. Masing-masing potongan diiris tipis memanjang, sisihkan. Kembang kol dipotong per kuntum lalu dicuci di bawah air mengalir agar kotoran yang masih ada dalam kuntum ikut larut, sisihkan. Bawang bombay dikupas lalu diiris bulat 1 cm, sisihkan.
    2. Masukkan telur ke dalam mangkuk sedang. Beri garam, kaldu bubuk, merica dan kecap asin. Lalu kocok lepas hingga bumbu etrcampur rata. Masukkan tepung terigu, tepung bumbu dan air secara bergantian sambil diaduk-aduk hingga adonan mengental.
    3. Panaskan minyak dengan api besar. Celupkan masing-masing sayuran ke dalam adonan terigu hingga rata. Lalu masukkan ke dalam minyak panas. Goreng sayuran per jenisnya hingga matang berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan segera dengan sausnya.
    4. Saus: jeruk diperas dan daun bawang diiris halus, sisihkan. Jahe dikupas lalu diiris seperti korek api. Siapkan shaker, masukkan garam, gula pasir, daun bawang, irisan jahe dan merica. Tuang air jeruk dan minyak zaitun. Aduk-aduk sebentar lalu kocok keras hingga bahan dan bumbu saus tercampur rata.
    TIPS:
    * Sebagian besar sayuran bisa diolah untuk masakan ini. Kecuali mungkin sawi-sawian, toge, keluarga seledri, dan keluarga bit.
    INFO:
    • Porsi: 5 porsi • Persiapan memasak: 15 menit • Lama memasak: 5 menit
    • Kalori: 177,6 kal • Protein: 5,2 gr • Lemak: 4,6 gr • Karbohidrat: 28,7 gr

  • Resep Salad Tomat Sayur

    Resep Salad Tomat Sayur

    Tomat yang begitu banyak mengandung vitamin bagi tubuh, selain disajikan sebagai minuman segar juice tomat, Anda bisa menyajikan menu lain. Menu tersebut adalah salad tomat sayur. Dengan tiga jenis daun selada, lembaran daging asap menu ini begitu memikat kita.
    BAHAN:
    • 4 lembar daun selada keriting hijau
    • 4 lembar daun selada keriting merah
    • 4 lembar daun selada bokor
    • 5 buah tomat merah besar
    • 1 buah zucchini
    • 3 butir telur
    • 300 ml air untuk merebus
    • 4 lembar daging asap
    • 4 lembar keju iris
    • 2 batang daun bawang
    • 150 gr keju cheddar parut
    SAUS:
    • 3 buah jeruk lemon
    • 10 gr peterseli,
    • 1 siung bawang putih
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt gula pasir
    • 1 sdt bubuk kari
    • 1/2 sdt merica
    • 3 sdm yogurt tawar
    CARA MEMBUAT SALAD TOMAT SAYUR:
    1. Daun selada keriting hijau, merah dan bokor, dicuci per lembar. Tiriskan lalu diiris tipis atau dicabikcabik selera, sisihkan. Tomat dibelah dua, dibuang bijinya lalu dipotong dadu kecil, sisihkan. Zucchini dibelah dua memanjang lalu diiris tipis, sisihkan. Daging asap dan keju iris dipotong dadu kecil, sisihkan. Daun bawang diiris tipis bagian hijaunya, sisihkan bagian putihnya.
    2. Saus: jeruk diperas dan peterseli dicincang halus, sisihkan. Bawang putih dikupas dan dihaluskan. Lalu masukkan semua bahan saus ke dalam shaker. Lalu kocok keras hingga bahan dan bumbu tercampur rata. Tuang ke dalam mangkuk dan simpan dalam lemari pendingin.
    3. Didihkan air dengan api besar, lalu rebus telur hingga matang. Tiriskan. Setelah dingin, telur dikupas dan dicincang kasar. Sisihkan. Masukkan berturut-turut ke dalam mangkuk besar: irisan daun selada, tomat, zucchini, telur, daging asap, potongan keju iris, dan daun bawang. Aduk-aduk hingga rata.
    4. Tuang saus sambil diaduk hingga semua bahan dan bumbu tercampur rata. Lalu tutup mangkuk dengan wrapping plastic. Lalu simpan dalam lemari pendingin hingga saat disajikan. Tuang salad ke dalam beberapa mangkuk saji , taburi dengan keju parut. Sajikan segera.
    TIPS:
    * Ada beberapa jenis tomat yang sering digunakan untuk salad.
    Anda pilih salah satu atau semuanya dipakai untuk salad.
    INFO:
    • Porsi: 4 porsi • Persiapan memasak: 15 menit • Lama memasak: – menit
    • Kalori: 179 kal • Protein: 16,7 gr • Lemak: 7,2 gr • Karbohidrat: 13,2 gr

  • Resep Roti Panggang Jamur

    Resep Roti Panggang Jamur

    Tingginya kandungan serat yang ada dalam roti gandum, sangat baik bagi kesehatan tubuh. Ciri khas roti gandum adalah banyaknya serat yang terdapat pada permukaan roti. Saat dikunyah agak seret untuk ditelan. Berikut olahan dari bahan roti gandum yang bisa kita siapkan sebagai menu makan pagi.
    BAHAN:
    • 8 lembar roti gandum
    • 1 sdt garam
    • 1 sdm minyak goreng
    • 1 buah bawang bombay
    • 1/2 buah paprika merah
    • 1 siung bawang putih
    • 1 sdt merica
    • 150 gr keju mozzarella
    • 50 gr jamur kancing
    • 50 gr jamur shitake
    • 3 sdm mayones
    CARA MEMBUAT ROTI PANGGANG JAMUR:
    1. Paprika dibuang bijinya lalu dicincang kasar, sisihkan. Bawang bombay dikupas dan dicincang halus, sisihkan. Bawang putih dikupas lalu dihaluskan, sisihkan. Jamur kancing dan jamur shitake diiris tipis, sisihkan. Mozarella diiris tipis melebar, sisihkan.
    2. Ambil selembar roti lalu olesi dengan mayones. Lakukan proses ini hingga semua roti diolesi mayones. Sisihkan. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu tumis cincangan bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan agak layu berwarna keemasan.
    3. Masukkan irisan jamur kancing, jamur shitake, paprika, garam dan merica. Masak sambil sesekali diaduk hingga matang. Angkat.
    4. Tuang tumisan ke atas masingmasing roti. Lalu taburi dengan sedikit keju parut. Lalu panggang roti dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160° C selama 15 — 20 menit hingga matang berwarna kecokelatan dan keju meleleh. Keluarkan dari oven dan sajikan segera.
    TIPS:
    • Pada dasarnya semua jenis roti bisa diolah seperti ini. Kecuali mungkin roti paratha, roti canai, roti pitta.
    INFO:
    • Roti gandum adalah roti yang dibuat murni tepung gandum, berwarna kecokelatan dan berserat, sehingga ketika dikunyah agak seret untuk ditelan. Kandungan seratnya yang tinggi sangat baik kesehatan tubuh. Jika dirasa terlalu gurih, roti diolesi dengan mentega tawar yang berwarna putih
    • Porsi: 8 porsi • Persiapan memasak: 15 menit • Lama memasak: 20 menit
    • Kalori: 103 kal • Protein: 5,2 gr • Lemak: 2,9 gr • Karbohidrat: 13,9 gr

  • Resep Salad Kentang Kakap

    Resep Salad Kentang Kakap

    Adalah salah satu menu olahan daging ikan kakap yang dikombinasikan dengan kacang merah segar. Dengan campuran beberapa bahan seperti mustard, minyak zaitun, garam, merica, air jeruk nipis yang diaduk rata sebagai sausenya, yang nantinya menjadi sause, pendamping saat menyajikan salad kentang kakap. Bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuatnya ada dalam resep berikut.
    BAHAN:
    • 300 gr kentang tes
    • 200 gr kacang merah segar
    • 1200 ml air untuk merebus
    • 250 gr daging kakap
    • 2 sdm margarin
    • 25 gr peterseli
    • 2 butir telur
    • 1 batang daun bawang
    SAUSE:
    • 2 sdm mustard
    • 1 sdm minyak zaitun
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt merica
    • 1 sdm air jeruk nipis
    CARA MEMBUAT SALAD KENTANG KAKAP:
    1. Didihkan 500 ml air dengan api besar, lalu rebus kentang hingga matang dan empuk. Angkat dan tiriskan. Selagi panas, kentang dikupas dan dipotong dadu 2 cm. Sisihkan. Daun peterseli dicincang halus dan daun bawang diiris halus, sisihkan.
    2. Didihkan 500 ml air dengan api besar, lalu rebus kacang merah hingga matang dan lunak. Angkat dan tiriskan, sisihkan. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang, lalu panggang daging ikan kakap hingga matang ke dua sisinya berwarna kecokelatan. Angkat dan potong dadu 1 cm, sisihkan.
    3. Saus: Masukkan mustard, minyak zaitun, air jeruk nipis, garam dan merica ke dalam mangkuk kecil. Aduk-aduk hingga rata. Sisihkan.
    4. Didihkan sisa air dengan api besar, lalu rebus telur hingga matang. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin, telur dikupas dan dicincang kasar, sisihkan. Masukkan berturut-turut ke dalam mangkuk besar: potongan kentang, kacang merah, dan daging kakap. Tuang sausnya, adukaduk hingga bumbu rata. Taburi dengan telur cincang dan irisan daun bawang. Sajikan segera.
    TIPS:
    * Jika merasa daging kakap agak amis, bisa diganti dengan daging tuna, gindara atau salmon. Aroma ikannya tidak terlalu amis.
    * Tambahkan cabikan daun selada keriting atau daun selada bokor jika sayuran kurang banyak.
    * Variasi daging dengan memakai daging ayam, udang, cumi-cumi, kepiting yang sudah direbus atau dikukus lebih dulu.
    INFO:
    • Porsi: 6 porsi • Persiapan memasak: 15 menit • Lama memasak: 15 menit
    • Kalori: 220 kal • Protein: 19,2 gr • Lemak: 2,6 gr • Karbohidrat: 29,5 gr

  • Resep Pai Sayur Mozarella

    Resep Pai Sayur Mozarella

    Dengan menggunakan adonan pai siap pakai atau filo pastry, menyiapkan pai sayur mozarella mejadi lebih menghemat waktu Anda di dapur.
    BAHAN:
    • 3 buah adonan pai, siap pakai
    • 300 gr keju mozzarella
    • 1 butir telur
    • 2 sdm minyak goreng
    • 1/2 buah paprika merah
    • 1/2 buah paprika hijau
    • 1 buah tomat
    • 1/2 sdt garam
    • 1/2 sdt merica
    • 100 gr nanas
    • 100 gr jamur kancing
    • 4 lembar daging asap
    • 1 buah bawang bombay
    CARA MEMBUAT PAI SAYUR MOZARELLA:
    1. Nanas dicuci, dibuang bagian tengahnya lalu cincang kasar, sisihkan. Jamur kancing dan daging asap diiris tipis memanjang, sisihkan. Bawang bombay dikupas lalu diiris tipis bulat, sisihkan.
    2. Paprika merah dan hijau dibelah dua, dibuang bijinya lalu diiris seperti korek api, sisihkan. Tomat diiris tipis bulat, telur dikocok lepas dan mozzarella diparut kasar, sisihkan. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu tumis bawang bombay hingga harum dan agak layu berwarna keemasan. Masukkan irisan paprika, tomat, jamur dan nanas. Masak sambil diaduk hingga sayuran setengah matang. Beni garam dan merica. Adukaduk sebentar dan angkat, sisihkan.
    3. Siapkan beberapa loyang pai ukuran sedang. Adonan pai digiling tipis dengan ketebalan 2 mm, lalu ditaruh dalam loyang sambil ditekantekan dan diratakan hingga dinding dalam loyang tertutup. Potong sisa adonan, sisihkan. Olesi masing-masing adonan pai dengan telur kocok, lalu isi dengan tumisan hingga 3/4 isi. Ratakan
    4. Taburi dengan irisan daging asap dan keju parut. Kemudian panggang pai dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180° C selama 20 menit hingga pai matang dan renyah serta keju meleleh. Keluarkan dari oven. Setelah agak dingin, keluarkan dari loyang dan sajikan segera.
    TIPS:
    * Hilangkan paprika dan nanas, jika dirasa kurang pas kombinasinya. Anda bisa menambahkan kacang polong, pipilan jagung manis dan jenis keju lain yang diparut halus.
    * Selain loyang pai, bisa juga menggunakan loyang kertas timah sekali pakai.
    INFO:
    • Porsi: 4 porsi • Persiapan memasak: 15 menit • Lama memasak: 20 menit
    • Kalori: 303,7 kal • Protein: 20,7 gr • Lemak: 12,6 gr • Karbohidrat: 26,6 gr

  • Resep Pai Kari

    Resep Pai Kari

    Yuk mencoba membuat pai isi daging ayam cincang! Dengan panduan resep berikut Anda bisa mulai membuatnya.
    BAHAN:
    • 2 sdm minyak goreng
    • 1 bh bawang bombay
    • 250 gr daging ayam cincang
    • 1 sdm bubuk kari
    • 6 sdm air
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt merica
    • 2 sdt tepung maizena
    • 1 butir telur
    • 2 lembar filo pastry
    • 1 batang daun bawang
    CARA MEMBUAT PAI KARI:
    1. Bawang Bombay dikupas lalu dicincang kasar, sisihkan. Telur dikocok lepas dan daun bawang diiris halus, sisihkan. Panaskan minyak dengan api sedang, tumis bawang bombay hingga harum dan agak layu berwarna keemasan. Masukkan daging ayam cincang, aduk-aduk agar tidak menggumpal. Masak hingga daging berubah warna dan agak kering. Beni bubuk kari, 4 sdm air, garam, dan merica. Aduk-aduk sebentar. Kecilkan apinya, tutup wajannya dan teruskan memasak sekitar 10 menit. Larutkan tepung maizena dengan 2 sdm air, lalu tuang ke dalam tumisan. Masak sambil diaduk hingga mengental. Angkat. Setelah dingin, simpan tumisan dalam lemari pendingin.
    2. Siapkan loyang muffin lalu olesi dengan minyak. Sisihkan. Ambil adonan pastri lalu gilas tipis hingga ketebalan 2 mm. Kemudian potong adonan menurut besarnya loyang lalu taruh dalam loyang sambil ditekan-tekan hingga menutupi dinding dalam. Potong sisanya dan sisihkan.
    3. Isi masingmasing loyang dengan tumisan hingga penuh. Sisihkan. Sisa adonan pastry digilas lagi hingga ketebalan yang sama lalu taruh di atas masing-masing loyang.
    4. Beri guratan di atasnya dengan garpu atau pisau lalu olesi dengan kocokan telur. Panggang pai dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200° C selama 25-30 menit hingga matang dan renyah berwarna cokelat keemasan. Keluarkan dari oven. Setelah agak dingin, keluarkan dari loyang dan sajikan segera.

    INFO:
    * Filo pastry adalah adonan pai setengah jadi yang harus diproses lanjut. Bedanya dengan puffpastry adalah adonan pai siap pakai dengan tekstur yang sudah berlapislapis.

  • Resep Nanas Masak Mustrad

    Resep Nanas Masak Mustrad

    Patut dicoba menyiapkan sajian pembuka yang merupakan hidangan asal negara India ini. Sajian pembuka ini juga dapat menimbulkan selera makan. Dengan menyajikannya saat hangat, sajian ini menjadi semakin memikat untuk disantap.
    BAHAN:
    • 1 buah nanas
    • 200 ml air
    • 1 ruas kunyit
    • 1 sdt garam
    • 3 sdt gula pasir
    • 1 sdm minyak goreng
    • 2 sdm mustard
    • 1 sdt jintan
    • 1 buah bawang bombay
    • 2 kuntum cengkeh
    CARA MEMBUAT NANAS MASAK MUSTRAD:
    1. Kunyit dikupas dan dihaluskan, sisihkan. Nanas dikupas dan dibuang matanya. Lalu dibelah 4 dan dibuang tengahnya. Kemudian nanas potong segitiga menurut ruasnya.
    2. Masukkan potongan nanas ke dalam wajan cekung, tuang air dan kunyit halus. Aduk-aduk sebentar lalu tutup wajannya. Panaskan dengan api kecil. Masak selama 10 —15 menit hingga lunak. Sesekali diaduk agar bumbu rata. Tambahkan garam dan gula pasir. Teruskan memasak hingga kuah mengental. Biarkan di atas kompor.
    3. Bawang bombay dikupas dan dicincang kasar, sisihkan. Jintan disangrai dengan api sedang hingga harum dan kering, sisihkan. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu tumis bawang bombay dan jintan hingga harum dan agak layu berwarna keemasan.
    4. Masukkan mustard dan cengkeh, kecilkan apinya. Aduk-aduk sebentar. Angkat. Lalu tuang ke dalam wajan berisi nanas yang masih dipanaskan. Aduk-aduk sebentar dan sajikan.
    TIPS:
    * Bagi sebagian orang mungkin sajian pembuka ini agak asing citarasanya. Namun sebagai pembuka, nanas mustard asal India ini bisa menimbulkan selera makan.
    * Buah nanas termasuk buah favorit di India. Sebagian besar masakan menyertakan nanas di dalamnya.
    * Alternatif buah untuk masakan ini, bisa menggunakan apel (tanpa dikupas), pear dan mangga mengkal.
    * Sebaiknya masakan ini disajikan hangat.
    INFO:
    • Porsi: 4 porsi • Persiapan memasak: 15 menit • Lama memasak: 20 menit
    • Kalori: 69,3 kal • Protein: 0,8 gr • Lemak: 0,3 gr • Karbohidrat: 3,1 gr

  • Resep Jamur Kukus

    Resep Jamur Kukus

    Merupakan salah satu menu pilihan untuk kategori hidangan pembuka dalam sajian makan pada sebuah perayaan. Selain bahan yang mudah diperoleh, waktu memasak juga singkat. Berikut resep dan cara memasaknya.
    BAHAN:
    • 10 buah jamur hioko besar, segar
    • 1 sdm minyak goreng
    • 500 ml air untuk merebus
    • 1 bh bawang bombay
    • 2 siung bawang putih
    • 10 gr daun bayam
    • 1/2 bh paprika merah
    • 1/2 sdt garam
    • 1/2 sdt merica
    • 25 gr keju cheddar
    CARA MEMBUAT JAMUR KUKUS:
    1. Jamur dicuci dan dipotong tangkainya. Lalu tangkai jamur dicincang halus, sisihkan. Didihkan air dengan api besar, lalu rebus jamur selama 5 menit. Tiriskan dan sisihkan. Paprika dibuang bijinya lalu dicincang kasar, sisihkan. Daun bayam diiris-iris halus, sisihkan. Keju diparut kasar, sisihkan.
    2. Bawang bombay dan bawang putih dikupas lalu dicincang halus. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum berwarna keemasan.
    3. Masukkan cincangan paprika dan tangkai jamur. Aduk-aduk hingga sayuran setengah matang. Masukkan irisan daun bayam, garam dan merica. Masak hingga semua bahan matang. Angkat. Ambil satu buah jamur lalu isi dengan tumisan paprika bayam. Kemudian taburi dengan sedikit keju parut. Lakukan hal yang sama dengan sisa bahan lainnya
    4. Susun jamur isi dalam dandang yang sudah dipanaskan lebih dulu. Kukus jamur selama 5-10 menit hingga matang dan keju meleleh. Angkat dan tiriskan. Sajikan segera selagi panas.
    TIPS:
    * Jamur hioko kerap diolah menjadi jamur isi karena bentuk fisiknya. Bentuk jamur ini seperti mangkuk jika dibalik. Potong dan keruk tangkainya, jamur bisa diisi dengan berbagai bahan makanan.
    * Selain dikukus, jamur isi bisa dimatangkan dengan cara digoreng. Celupkan jamur isi ke dalam adonan tepung bumbu yang agak kental. Lalu goreng dalam minyak panas dan banyak.
    * Cara lain, masih dengan tangkainya, jamur dicelupkan ke dalam kocokan telur dan gulingkan dalam tepung bumbu. Goreng hingga matang dan renyah.
    INFO:
    • Porsi: 10 bh • Persiapan memasak: 15 menit • Lama memasak: 10 menit
    • Kalori: 50,2 kal • Protein: 3,2 gr • Lemak: 0,7 gr • Karbohidrat: 8,6 gr

  • Resep Jagung Saus Bawang

    Resep Jagung Saus Bawang

    Jagung tidak hanya sebatas kita nikmati sebagai jagung bakar, atau jagung rebus. Selain menjadi komposisi untuk menu sayur asem, jagung bisa kita sajikan menjadi menu yang menarik, yaitu jagung saus bawang. Penasaran cara memasaknya, simak resep berikut!
    BAHAN:
    • 4 buah jagung manis
    • 200 ml minyak goreng
    • 2 buah bawang bombay
    • 2 siung bawang putih
    • 2 ruas jahe
    • 1 ruas kunyit
    • 1 sdt jintan
    • 1 sdm gula pasir
    • 200 ml yogurt tawar
    • 1 sdt garam
    CARA MEMBUAT JAGUNG SAUS BAWANG:
    1. Kupas jagung dan bersihkan rambutnya. Lalu cuci di bawah air mengalir agar kotoran yang masih menempel di sela-sela biji jagung bisa larut. Setelah ditiriskan, jagung dipotong dua. Sisihkan. Bawang Bombay dikupas dan dicincang kasar, sisihkan. Kunyit dikupas lalu dihaluskan, sisihkan. Jintan disangrai hingga harum berwarna keemasan, sisihkan.
    2. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng jagung hingga berwarna keemasan dan agak kering. Angkat dan tiriskan, sisihkan.
    3. Bumbu: bawang putih dan jahe dikupas lalu dihaluskan. Beri gula pasir, aduk rata. Panaskan 2 sdm minyak bekas jagung dengan api sedang, lalu tumis bawang bombay, jintan, kunyit dan bumbu halus hingga harum. Angkat dan biarkan dingin.
    4. Setelah Tumisan dingin, tuang yogurt sambil diaduk perlahanlahan hingga bahan dan bumbu tercampur rata. Masukkan jagung, aduk-aduk sebentar. Lalu panaskan kembali dengan api sedang selama 10 — 15 menit hingga bumbu meresap. Sesekali dibolak balik agar bumbu merata. Angkat dan sajikan segera panaspanas.
    TIPS:
    * Sajikan dengan kentang ongklok, jika suka, dan saus sambal.
    * Penyajian lain dengan ditaburi cabai bubuk atau keju parut dan daun peterseli yang diiris halus.
    * Cara olah alternatif adalah dengan mengukus. Masukkan jagung dan bumbu-bumbunya ke dalam mangkuk tahan panas. Usahakan jagung sudah rata dibumbui. Lalu kukus 15 – 20 menit hingga bumbu meresap.
    INFO:
    • Porsi: 4 porsi • Persiapan memasak: 15 menit • Lama memasak: 15 menit
    • Kalori: 213,5 kal • Protein: 7,2 gr • Lemak: 2,7 gr • Karbohidrat: 40,3 gr