BAHAN:
• 3oo g ubi ungu, cuci bersih
• 5oo g minyak goreng, untuk menggoreng
• ¼ sdt garam
CARA MEMBUAT KERIPIk UBI UNGU:
1. Iris tipis-tipis ubi, masukkan ke dalam wadah.Tambahkan garam, aduk rata, lalu sisihkan.
2. Panaskan wajan, masukkan minyak. Goreng ubi sambil dibolak-balik agar matang merata.
3. Jika ubi sudah kering dan menjadi keripik, segera angkat, tiriskan, lalu dinginkan. Sajikan.