Permen cokelat dari cokelat blok ini biasa disebut dengan praline.
Membuat praline yang dicetak ataupun ditusuk, sebenarnya sama raja. Yang membedakan hanya pada cetakannya. Praline yang ditusuk mempunyai tempat untuk meletakkan stik.
Berikut resep cokelat
BAHAN :
• Cokelat masak pekat 300 gram, lelehkan
• Cokelat masak putih 400 gram, lelehkan
• Selai/ jeli jeruk 100 gram, siap beli
• Pewarna merah muda secukupnya
CARA MEMBUAT PERMEN COKLAT ISI SELAI JERUK :
1. Campur 150 gram cokelat putih dengan pewarna, aduk rata.
2. Oles cetakan coklat motif pita dengan cokelat warna merah muda, bekukan.
3. Tuang cokelat putih hingga 1/2 tinggi cetakan, bekukan.
4. Semprotkan selai/jeli jeruk secukupnya diatas cokelat putih, bekukan.
5. Tuang cokelat masak pekat hingga cetakan penuh, bekukan.
6. Keluarkan cokelat dari cetakan. Sajikan.

UNTUK 30 BUAH

TIPS :
Selai bisa diganti dengan bahan lain seperti kacangkacangan, kismis atau yang lainnya.
lelehkan cokelat dengan cara di tim di atas uap air hangat, bukan di atas kompor agar
cokelat mengkilat.