Resep Agar Pisau Awet

Pisau yang berkualitas merupakan investasi jangka panjang karena bisa dipakai sampai lama
(bahkan bisa seumur hidup), asal dirawat dengan baik. Bagaimana cara melindungi investasi Anda itu?
• Asah pisau secara teratur. Untuk mengasah, gunakan pengasah berbentuk pedang besi yang biasa
dipakai para chef. Atau pakai pengasah yang menajamkan pisau sekaligus pada kedua sisinya.
Tidak soal mana yang Anda pilih.
• Langsung cuci dan keringkan pisau setiap kali setelah dipakai.
• Simpan pisau dalam balok pisau atau pada rak magnet (magnetic rack) yang ditempelkan pada dinding.
Balok pisau biasanya dibuat dari kayu.Jangan menaruh pisau dalam laci.
Bagian tajam pisau akan cacat, terbentur benda lain.
• Gunakan pisau selalu dengan dialasi talenan. Dengan perawatan yang baik, kondisi pisau setelah
50 tahun pun masih prima. Dan kalau Anda rajin berlatih mencincang bawang,
siapa tahu suatu Saat kelak Anda pun bisa menjadi juara cincang bawang.