1. BAHAN

1) Tempoyak 1 mangkok
2) Ikan air tawar ¼ kg
3) Daun pisang 1 lembar

2. BUMBU

1) Bawang merah 6 buah
2) Sereh 1 batang
3) Lombok merah 5 biji
4) Gula jawa ½ sendok makan
5) Laos 1 potong
6) Garam ½ sendok makan
7) Kunyit 1 rsj

3. CARA PEMBUATAN

1) Ikan dibersihkan, kalau besar dipotong-potong.
2) Bumbu dihaluskan dicampur dengan ikan dan tempoyak.
3) Dibungkus daun pisang diikat.
4) Dipanggang diatas bara api sampai masak.

Keterangan :
Tempoyak adalah semacam terasi dibikin dari durian.