Bagi penyuka brownies yang tidak kering dan moist, brownies fudge ini patut dicoba. Brownies ini rasanya lembut dan coklatnya terasa sekali, karena komposisi resepnya, yaitu coklat lebih banyak dibanding terigu. Dicoba untuk membuatnya yuuk…!
BAHAN:
• 450 gr dark cooking chocolate
• 300 gr mentega tawar
• 400 gr gula pasir halus
• 1 sdt vanili bubuk
• 4 btr telur ayam
• 250 gr white cooking chocolate
• 300 gr tepung terigu
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt baking powder
• 50 gr white cooking chocolate (untuk hiasan)
CARA MEMBUAT BROWNIES FUDGE:
1. Cincang kasar dark cooking chocolate.
2. Cincang kasar white cooking chocolate.
3. Ayak tepung terigu, garam dan baking powder.
4. Panaskan oven hingga mencapai suhu 180 derajat celcius.
5. Siapkan loyang 24x24x3 cm, olesi mentega, taburi dengan tepung terigu.
6. Tim dark cooking chocolate dan mentega tawar diatas api kecil sambi diaduk sesekali hingga leleh. Angkat.
7. Aduk rata gula pasir dan cokelat leleh. Masukkan vanili, aduk rata.
8. Tambahkan telur satu persatu, sambil aduk rata.
9. Masukkan tepung terigu sambil diayak sedikit demi sedikit, aduk searah sampai rata.
10. Tambahkan white chocolate cincang, aduk rata.
11. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan.
12. Panggang dalam oven panas selama 45 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.
13. Potong-potong, hias dengan hiasan, dan Brownies Fudge siap disajikan.

TIPS:
Agar motong-motongnya kue brownies rapi, browniesnya simpan dulu di kulkas ya sampai agak padat baru dipotong-potong.