Resep Buldak

BAHAN:
• 250 gram paha ayam, potong-potong jadi 8-10
• 2 sdm kecap
• 1 sdm madu
• 2 sdm cheong ju (ang ciu)
• 1 batang daun bawang, cincang halus
• Garam, gula, dan merica hitam bubuk secukupnya
• 2 sdm biji wijen sangrai
• Minyak zaitun
SAUS:
• 3 sdm kochukaru (bubuk cabai)
• 2 jalapenos (bisa diganti paprika hijau), potong dadu
• 1/2 buah peer, potong dadu
• 1/2 buah bawang bombay, potong dadu
• 2 siung bawang putih, geprak, cincang
• 2 sdm kecap
• 1 sdt mustard kuning pedas
• 1 sdm minyakwijen
• 1 sdm gula
• 1 sdm madu
CARA MEMASAK BULDAK:
1. Masukkan ayam dalam mangkuk besar, tambahkan kecap, gula, madu, ang ciu, garam, merica bubuk. Rendam di dalam lemari es selama ± 30 menit.
2. Haluskan semua bahan-bahan saus dengan blender.
3. Keluarkan ayam dari kulkas, tiriskan. Campur ayam bersama saus yang telah dihaluskan.
4. Panaskan minyak zaitun secukupnya dalam wajan, masukkan ayam beserta sausnya, tumis sampai matang.
5. Sajikan dengan taburan biji wijen dan daun bawang.

Untuk 4 Porsi

INFO:
Hidangan yang mirip dengan spicy wing di gerai restoran pizza ini rasanya nendang sekali dengan taburan wijen sangrai yang semakin menambah aroma di atasnya. Rasanya yang unik membuat generasi muda Korea sangat suka melahapnya, biasa disajikan bersama sayuran segar seperti salad lobak dan bawang bombay.