BAHAN:
– 10 kuning telur
– 6 putih telur
– 175 gram gula pasir
– 1/2 sendok teh cake emulsifier/TBM/SP/ovalet
– 150 gram tepung terigu
– 100 gram margarin, lelehkan
– pasta moka secukupnya
– vanilla nougat
– 250 gram cokelat oles roti
– 150 gram krim bubuk campur dengan 200 ml susu dingin, kocok
– 300 gram enting kacang, tumbuk kasar
Hiasan: enting kacang dan ceri merah
CARA MEMBUAT CAKE LAPIS TABUR ENTING KACANG:
1. Siapkan loyang bulat ukuran 22 cm, olesi dengan margarine, taburi tepung terigu, sisihkan.
2. Panaskan oven dengan temperatur 180 derajat Celcius.
3. Kocok telur kuning, putih bersama gula pasir dan cake emulsifier, hingga mengembang dan lembut.
4. Masukkan tepung terigu, aduk rata, tambahkan margarin leleh, aduk rata, tambahkan pasta moka, aduk rata dan tuangkan ke dalam loyang dan panggang selama 40 menit hingga matang.
5. Vania nougat: campur cokelat oles dengan krim yang telah dikocok, aduk rata.
6. Penyelesaian: potong kue menjadi 3 bagian mendatar, olesi dengan olesan krim,
taburi dengan enting kacang, ratakan susun kembali.
7. Hias seluruh permukaan kue dan taburi enting kacang dan ceri merah.
8. Simpan dalam lemari pendingin. Sajikan dingin.

Untuk 12 potong.