BAHAN :
2 – 3 terong sedang
2 – 4 butir telur ayam
2 – 3 sendok makan maizena
BUMBU :
3 buah bawang merah
Garam dan vitsin secukupnya
CARA MEMASAK DADAR TERONG :
• Terong diiris-iris empat persegi kecil (bisa juga diparut) lalu direbus dengan sedikit air.
Telur dikocok, bumbu dihaluskan, kEmudian semuanya dicampur menjadi satu.
Didadar kecil-kecil dengan minyak goreng dan dihidangkan dengan ditambah jeruk nipis.