Resep Durian Cookies

ADONAN COOKIES:
BAHAN I:
50 gram Royalkrone Gold Butter Subtitute
100 gram mentega Wysman/Golden Fern
100 gram margarin margarita/Mother’s Choice
3 kuning telur
150 gram gula bubuk
1/4 sdt Ny.Liem durian pasta
±10 gram pewarna kuning terang
BAHAN II:
30 gram susu bubuk
450 gram tepung terigu Zircon
CARA MEMBUAT COOKIES:
1. Campy semua bahan I menjadi satu. Kocok Iiingga terang mengembang selama + 4 menit
2. Masukkan bahan II, aduk perlahan dengan Spatula hingga tercampur rata.
3. Ambil 1 sdt adonan, beri isi lalu bentuk bulat. Letakkan adonan daun di atasnya, lakukkan hal yang sama hingga adonan habis.
4. Letakkan dan susun ke dalam Loyang datar. Panggang dengan suhu 150°C selama ±25 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.
5. Simpan kedalam stoples kedap uadara
ADONAN DAUN:
BAHAN I:
50 gram mentega Wysman/Golden Fern
50 gram margarin margarita
1 kuning telur
60 gram gula bubuk
1/8 sdt Ny Liem vanilla cream
1/4 sdt Ny Liem Condesend Milk
4 gram pewarna hijau
2 gram pewarna kuning terang
BAHAN II:
15 gram susu bubuk
175 gram tepung terigu segitiga
CARA MEMBUAT DAUN:
1. Campur dan kocok bahan I hingga mengembang selama ±4 menit.
2. Masukkan bahan II, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
3. Gilling adonan, cetak dengan ring cutter cookies bentuk daun.
FILLING DURIAN
BAHAN:
1 kg durian, juice
±300 gram gula pasir
1 sdt Ny liem Durian pasta
1/4 sdt garam
CARA MEMBUAT FILLING DURIAN:
1. Campur semua bahan menjadi satu. Masak sambil di aduk-aduk hingga mengental dan kalis. Angkat.
2. Biarkan dingin