Resep Harirah

BAHAN :

* 1 kg daging domba

* 1 sendok teh bubuk kunyit

* 1 1/2 sendok teh lada hitam

* 1 sendok teh bubuk kayu manis

* 1/4 sendok teh bubuk jahe

* 1/4 sendok teh ground cayenne pepper

* 2 sendok makan margarin

* 3/4 cup seledri cincang

* 1 bawang bombai, cincang

* 1 bawang merah, cincang

* 1/ cup daun ketumbar segar cincang

* 7 cangkir air

* 3/4 cup lentil hijau

* 1(15 ons) dapat garbanzo kacang, tiriskan

* 4 ons bihun pasta

* 2 butir telur, dikocok

* 1 lemon, dijus

LANGKAH :

Tempatkan domba, kunyit, lada hitam, kayu manis, jahe, cabai, mentega, seledri, bawang, dan daun

ketumbar ke dalam panci sup yang besar dengan api kecil.

CARA MEMBUAT HARIRAH :

1. Aduk sering selama 5 menit.

2. Tuangkan tomat (cadangan jus) ke dalam campuran dan biarkan masak perlahan selama 15 menit.

3. Tuang jus tomat, 7 cangkir air, dan lentil ke dalam panci.

4. Bawa campuran mendidih, lalu kecilkan api untuk didihkan.

5. Biarkan sup mendidih, tutup selama 2 jam.

6. Sekitar 10 menit sebelum disajikan panaskan sampai sedang-tinggi,

tempatkan chickpea dan mie ke dalam sup, biarkan masak sekitar 10 menit.

7. Masukkan lemon dan telur, biarkan telur masak 1 menit.

8. Sajikan