BAHAN:
• 300 g kulit singkong bagian dalam (warna putih)
• 450 ml air
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/ sdm ketumbar, haluskan
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm gula merah, sisir halus
• 500 g minyak goreng, untuk Mengoreng
CARA MEMBUAT KERIPIK KULIT SINGKONG:
1. Siapkan panci. Masukkan air, masak sampai mendidih.
Masukkan kulit singkong, rebus selama 5 menit, angkat, lalu tiriskan.
2. Potong bentuk persegi kulit singkong yang sudah direbus, lalu sisihkan.
3. Masukkan bawang putih dan ketumbar yang sudah dihaluskan ke dalam kulit singkong. Tambahkan gula merah dan garam, aduk rata.
4. Jemur kulit singkong di bawah terik sinar matahari selama 1-2 hari sampai kering.
5. Panaskan minyak. Goreng kulit singkong sampai kering. Angkat, lalu tiriskan. Sajikan.