Resep Kue Potong Stroberi

BAHAN I :
• 75 gram margarin
• 50 gram gula tepung
• 1 kuning telur
• 125 gram tepung terigu protein sedang
• 1/4 sendok teh kayumanis bubuk
BAHAN II:
• 500 ml susu cair
• 3 sendok makan tepung maizena.
• 60 gram gula pasir
• 2 kuning telur
• 2 sendok makan margarin
BAHAN TOPPING :
• 375 gram stroberi, diiris
• 2 sendok makan selai stroberi
• 1 sendok makan air
CARA MEMBUAT KUE POTONG STROBERI :
1. Kocok margarin dan gula tepung 20 detik. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu dan kayu manis bubuk samba diayak dan diaduk rata. Gumpalkan. Diamkan di lemari es 15 menit.
3. Pipihkan di dasar ring diameter 20 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
4. Tusuk-tusuk. Oven 20 menit dengan suhu 170 derajat Celsius sampai matang.
5. Bahan II: rebus susu cair, tepung maizena, dan gula pasir sambil diaduk sampai meletup-letup. Ambil sedikit adonan. Tuang ke kuning telur. Aduk rata.
Rebus lagi sampai meletup-letup. Masukkan margarin. Aduk rata.
6. Oles ke atas alas. Tata stroberi. Larutkan selai stroberi dengan air. Panaskan sebentar
asal kental. Oles diatas stroberi. Dinginkan. Potong-potong.

Untuk 8 potong