Resep Lemon Candy

BAHAN :
♦ Jeruk lemon 1 buah
♦ Gula halus 325 gram
♦ Putih telur 1/2 butir
♦ Pewarna makanan kuning lemon secukupnya
♦ Daun mint secukupnya
CARA MEMBUAT LEMON CANDY :
1. Ayak gula halus, masukkan dalam mangkuk. Sisihkan.
2. Parut kulit jeruk lemon dan peras airnya.
3. Campur kulit jeruk lemon dan 7 sdt air jeruk lemon.
4. Tambahkan pewarna kuning lemon dan putih telur, aduk rata.
Masukkan campuran kulit jeruk dalam gula halus.
Aduk rata dan uleni hingga dapat dibentuk.
5. Bentuk adonan menyerupai jeruk lemon.
Buat motif kulit jeruk dengan tusuk gigi (lubang kecilkecil). Hias dengan daun mint. Sajikan.
TIPS :
■ Parut kulit jeruk bagian luarnya saja (yang berwarna kuning) karena bila terkena bagian yang
putih lemon candy akan terasa pahit.
■ Bila lemon candy tidak ingin langsung dinikmati,
bungkus permen dengan plastik/ kertas minyak warna-warni.