Resep Lidah Kucing Keju

BAHAN:
– 250 gram mentega (butter + margarin) = perbandingan 200 gram butter, 50 gram margarin
– 75 cc putih telur
– 140 gram gula halus
– 150 gram keju cheddar parut
– 225 gram tepung terigu
– 60 gram maizena
– 50 gram keju parut untuk taburan
– 1/2 sendok teh emplex
CARA MEMBUAT LIDAH KUCING KEJU:
1. Kocok mentega dan gula hingga mengembang benar, masukkan emplex, kocok lagi.
2. Masukkan putih telur, teruskan mengocok hingga rata.
3. Masukkan tepung terigu, kocok perlahan selama 1 menit hingga rata.
4. Masukkan keju parut, aduk rata.
5. Poles loyang dengan mentega, tuang adonan, taburi bagian atasnya dengan keju parut.
6. Panggang dengan panas api 150 derajat selama ± 20 menit.