Resep Tahu Campur Kuah

BAHAN :
2 potong tahu (5 x 8 x 8 cm ).
3 butir telur, dikocok sebentar.
1 sendok makan bawang goreng.
Saus maggi secukupnya.
1 sendak makan margarine.
8 butir bawang merah, diiris tipis.
2 siung bawang putih.
4 cm jahe, dicincang.
11/2 2 liter air.
4 potong maggi blok.
5 sendok makan saus cabe maggi.
25 gr. jamur kuping, direndam, dipotong-potong.
20 potong bunga sedap malam, direndam,dibersihkan,diikat.
CARA MEMASAK TAHU CAMPUR KUAH :
1. Panaskan margarine, tumis bawang merah, bawang putih dan jahe sampai harum, masukkan air,
maggi blok dan saus cabai. Masak sampai mendidih dan maggi biok larut
2. Masukkan jarnur kuping, sedap malam dan tahu yang sudah diremas-remas kasar.
3. Setelah itu tambahkan bawang goreng. Masak sampai bahan matang, kemudian perlahan lahan
tuangkan telur kocok ke dalamnya. Aduklah pelan-pelan jangan sampai telur terlalu hancur.
4. Bila kurang asin, dapat tambahkan saus maggi secukupnya.
Angkat dan hidangkan panas-panas.