1. BAHAN
1) Daging sapi atau kerbau ½ kg
2) Daging kambing ½ butir
3) Minyak goreng 2 sendok makan
2. BUMBU
1) Bawang merah 6 buah
2) Laos 1 rsj
3) Bawang putih 3 siung
4) Air asam/cuka 2 sendok makan
5) Lada 1 sendok teh
6) Kecap 2 sendok makan
7) Jahe 1 rsj
8) Garam 1 sendok makan
3. CARA PEMBUATAN
1) Daging dicuci, dipotong-potong agak besar.
2) Kelapa diparut, disangan sampai kuning, dihaluskan sampai halus dan berminyak.
3) Bumbu-bumbu ditumbuk halus, kecuali jahe dan laos yang dimemarkan.
4) Bumbu-bumbu ditumis dengan 2 sendok makan minyak kelapa, kemudian dimasukkan daging dan kelapa yang dihaluskan.
5) Ditambahkan air 2 gelas untuk merebus daging menjadi lunak.
6) Dimasak sampai dagingnya lunak dan kuahnya kental.
7) Diselesaikan dengan air asam dan kecap.
