BAHAN:
– 330 gram margarin
– 2 sendok makan susu kental manis putih
– 12 butir telur
– 160 gram gula pasir
– 2 sendok makan SP
– 150 gram tepung terigu
– 2 sendok teh bumbu spekuk
– 150 gram buah kering
CARA MEMBUAT MASCOVIS :
1. Kocok margarin sampai lembut. Tambahkan susu kental manis, kocok rata. Sisihkan.
2. Di wadah lain, kocok telur, gula, dan SP sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan bumbu spekuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Sendokkan campuran telur ke dalam kocokan margarin. Aduk rata.
4. Tuang 125 gram adonan ke loyang bulat diameter 20 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
Oven dengan suhu sedang.
5. Untuk lapisan kedua dan seterusnya masing-masing 100 gram adonan. Oven dengan api atas.
Tiap 2 lapis adonan, taburkan buah kering.

Untuk 18 potong.