Resep Mie Kangkung

BAHAN:
• 1 ekor ayam, di rebus, lalu diambil dagingnya.
Kemudian dipotong-potong persegi dan tumis dengan mentega. Berikan merica bubuk dan garam.
• 1/4 kg jamur segar dibelah dua.
• Cuci bersih tahu, tumiskan sebentar dengan mentega.
• 1 pak telur puyuh, direbus.
• 1/4 kg tauge panjang. Dicuci bersih.
• 1/4 kangkung cina, dipotong-potong dan dicuci.
• 1/4 kg mie basah.
BUMBU:
• Bawang putih di iris halus.
• 1 ruas jari jahe, diiris halus.
• Tumiskan dengan minyak. Kemudian masukkan ke dalam kaldu ayam tadi.
• 1 sdm kecap asin.
• Penyedap rasa dan garam secukupnya.
• Taburkan bawang goreng diatasnya.
• Berikan daun bawang dan seledri yang sudah di iris halus.
PENYAJIAN:
* Seperti membuat mie kocok.