Resep Mie Tumis Siram Daging

BAHAN:
• 150 g mie, rebus, sisihkan
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm wijen, sangrai
• 1 sdm kecap asin
BAHAN SAUS:
• 1 bh bawang bombay ukuran sedang, cincang
• 1 siung bawang putih, cincang
• 200 g daging sukiyaki
• 2 sdm air jahe
• 2 sdm minyak, untuk menumis
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm ang ciu
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica hitam bubuk
• 150 ml kaldu ayam
• 1 bh paprika ukuran sedang, potong bentuk korek
• 3 bh pakchoi, potong jadi tiga
• 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
CARA MEMBUAT SAUS:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
2. Masukkan daging, tumis hingga berubah warna.
3. Masukkan air jahe, kecap manis, kecap asin, saus tiram, angciu, garam, dan merica bubuk.
Tambahkan kaldu ayam, aduk rata.
4. Masukkan irisan paprika dan pakchoi, diamkan sampai mendidih.
Tuang larutan maizena, diamkan sampai mengental.
CARA MEMBUAT MIETUMIS SIRAM DAGING:
1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan kecap asin
dan mie. Aduk rata sampai mie tercampur rata dengan bumbunya.
2. Tata mie di atas piring. Siramkan saus daging di atas tumisan mie.
3. Sajikan dengan taburan wijen.