Resep Mie Wortel

BAHAN:
• 230 g tepung terigu
• 75 g wortel, potong kecil
• 75 ml air
• 2 sdm tepung tapioka
• 2 sdt kaldu ayam bubuk
• 2 btr telur ayam, kocok sebentar
• 3 sdm minyak sayur
• 5 sdm tepung maizena, untuk taburan
CARA MEMBUAT MIE WORTEL:
1. Campurkan wortel, air, kaldu bubuk, dan telur. Haluskan hingga rata, sisihkan.
2. Campurkan pula tepung terigu dan tepung tapioka, aduk rata. Masukkan campuran wortel, uleni hingga kalis.
3. Giling adonan dengan gilingan mie, mulai dari ukuran 1 hingga 5. Potong mie dengan ukuran terke
4. Taburkan tepung maizena di atasnya, lalu aduk rata.
5. Rebus mie hingga mengapung, angkat, dan perciki dengan minyak. Dinginkan.
Mie wortel siap diolah lebih lanjut.