BAHAN:
200 gram tahu jepang dipotong kecil – kecil
3 sdm minyak goreng
1 liter kaldu dashi
150 gram miso
200 gram bayam
CARA MEMBUAT MISO SOUP TOFU (Tokyo):
1 Bungkus Tofu (tahu jepang) dengan kain bersih
2 Tekan airnya keluar lalu potong kecil – kecil
3 Panaskan ,minyak dalam wajan
4 Tumis Tofu tersebut dan tiriskan, rebus kaldu dan masukan tofu.
5 Cairkan miso dengan sedikit kaldu lalu masukkan ke kaldu
6 Tambahkan bayam yang telah dipotong dan masak hingga kaldu mendidih. Angkat dan sajikan.