Masakan Jepang

 
Resep Ramen Udang Kuah Asam

BAHAN: • 100 gr ramen kering • 100 gr udang, kupas, sisakan ekor • 1/2 sdt garam • 1/4 sdt lada • 1 sdm air jeruk nipis • 1 batang daun bawang, iris halus • 50 gr baso seafood • 1 lembar nori • Minyak goreng untuk menumis KUAH TOMAT: • 4 buah bawang merah, iris tipis • 3 siung bawang putih, cincang halus • 1 cm jahe, cincang halus • 2 buah tomat, seduh air panas, buang kulit lalu   Selengkapnya ...

Resep Ekkado

Merupakan kuliner asal Jepang yang sudah cukup populer di Indonesia. Makanan sejenis pangsit ini memang sudah tidak asing lagi bagi masyarakat. Kini Anda bisa mencoba untuk membuat ekkado, dengan panduan resep berikut. BAHAN A: • 175 gr udang jari • 75 gr daging dada ayam, cincang • 20 butir telur puyuh, rebus, kupas kembang tahu yang tipis • 1/4 sdt soda kue • benang/tali (untuk mengikat) BAHAN B: • 1/2 sdt garam halus • 1/2 sdt penyedap (optional) • 3   Selengkapnya ...

Resep Salmon Teriyaki Don

Yuk..! makan dengan sajian ikan salmon panggang, dengan siraman saus teriyaki yang disajikan bersama jeruk lemon dan miso paste soup. Cara memasak, bahan yang diperlukan, ada dalam resep berikut. BAHAN SALMON TERIYAKI DON: • 1 porsi nasi putih • 70 gr ikan salmon segar • 80 gr saus teriyaki • 5 gr bawang bombai . • 10 ml tepung maizena • 3 sdm minyak goreng • Air secukupnya • Garam secukupnya • Lada bubuk secukupnya • Miso Paste Soup •   Selengkapnya ...

Resep Miso Udon

BAHAN: • 250 gram udon • 150 gram daging sapi giling • 650 ml kaldu sapi • 1 buah daun bawang, iris • 2 lembar kol, iris • 75 gram wortel, potong korek api • 50 gram taoge, bersihkan akarnya BUMBU: • 3 siung bawang putih, memarkan, cincang halus • 1/2 cm jahe, memarkan • 1 1/2 sdm minyak sayur, untuk menumis • 2 sdm miso, siap pakai • 1 sdm cuka apel • 1/2 sdt cabai bubuk • 1/2   Selengkapnya ...

Ramen Pedas Kuah Daging Sapi

BAHAN: • 200 gram telur, seduh dengan air panas • 200 gram daging sapi, iris tipis • 1 ikat daun bayam, seduh dengan air panas • 1 butir bawang Bombay besar, iris tipis • 2 siung bawang putih, cincang halus • 1 cm jahe, diparut • 11/2 sdm kecap asin • 11/2 sdm saus cabai • 1 sdt gula pasir • 1 liter air • 2 sdm minyak goreng • 11/2 bungkus masako rasa sapi CARA MEMASAK RAMEN PEDAS KUAH   Selengkapnya ...

Resep Yaki Udon Daging

BAHAN: • 400 g udon basah • 2 sdm minyak sayur, untuk menumis • 75 g daging has sapi, iris tipis • 5 Ibr kucai, potong 4 cm • 1 sdm saus tiram BUMBU: • 20 g bawang bornbay, potong kasar • 1 siung bawang putih, memarkan, cincang • 1/2 sdt merica hitam, memarkan halus • 2 sdm kecap asin • Garam secukupnya CARA MEMBUAT YAKI UDON DAGING: 1. Panaskan minyak sayur, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.   Selengkapnya ...

Resep Ekkado

BAHAN: • Udang kupas 100 g, giling halus • Ayam giling 50 g • Telur puyuh rebus 8 butir • Kembang tahu 2 lembar • Garam 1/4 sdt • Tepung sagu 2 sdm • Merica bubuk 1/4 sdt • Minyak wijen 1/4 sdt • Kecap asin 1 sdm • Putih telur 1 butir • Minyak goreng 300 ml CARA MEMBUAT EKKADO: 1. Campur udang, ayam, minyak wijen, kecap asin, tepung maizena garam, merica dan putih telur. Aduk hingga adonan tercampur   Selengkapnya ...

Resep Katsu Don

BAHAN: 300 gram nasi putih 2 sdm peterseli, cincang kasar 1 sdm cabai bubuk 250 gram dada ayam, tipiskan, iris panjang 1 sdm dark soy sauce ½ sdt garam ½ sdt merica bubuk 2 siung bawang putih, cincang halus 1 sdm minyak wijen 2 sdm PALMIA Margarin Serbaguna 350 ml minyak goreng BAHAN PELAPIS: 2 butir telur, kocok lepas 200 gram tepung roti BUMBU: 11/2 sdm PALMIA Margarin Serbaguna ½ buah bawang bombai, iris 100 ml kaldu dashi 11/2 sdm   Selengkapnya ...

Resep Udang Nori

BAHAN: 150 g somen kering 2 lembar nori 24 udang ukuran sedang, kupas, tinggalkan ekornya 60 g tepung terigu 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 2 kuning telur 75 ml air Minyak untuk menggoreng SAUS: 1 sdm minyak goreng ‘/4 sdt bawang putih halus 1/4 sdt jahe parut 1 sdm kecap jepang (shoyu) 2 sdm mirin CARA MEMBUAT UDANG NORI: 1. Potong-potong somen ukuran 5 cm. Potong-potong nori ukuran 10 x 2 cm. Kerat sedikit perut udang agar agak   Selengkapnya ...

Resep Gyuniku Dan Tofu Shichimiyaki

BAHAN: 300 gram tofu 80 gram daging iga sapi, iris 50 gram irisan daun bawang 5 gram tonggarashi (bubuk cabai kering) 10 ml sake (arak khas Jepang) 10 ml soyu (kecap asin kikoman) 10 ml mirin (*) 10 gram Dasinomoto (Bumbu kaldu khas Jepang) CARA MEMBUAT GYUNIKU DAN TOFU SHICHIMIYAKI: 1. Tofu dipotong menjadi 6 bagian, lalu dipanggang di atas pan (penggorengan) dengan campuran bumbu sake, soyu, mirin, dasinomoto, tonggarashi, dan irisan daun bawang. Aduk sejenak dan biarkan hingga matang.   Selengkapnya ...

Resep Tosa Tofu Jepang

BAHAN: 150 gram Tofu 5 gram Hannakatsuo (Serutan ikan cakalang) 10 gram Wakame (Rumput laut basah) 10 gram Irisan daun bawang Nori (Irisan rumput lout kering) 5 gram Parutan jahe 100 ml Saus soba dingin 40 gram Tepung maizena CARA MEMBUAT TOSA TOFU (Jepang): 1. Lumuri tofu dengan serutan ikan cakalang dan ditaburi tepung maizena. Lalu goreng hingga kering. Angkat. 2. Siapkan mangkuk keramik, tata nori di alasnya, lalu letakkan wakame 3. Siapkan pelengkap di mangkuk kecil secara terpisah yang   Selengkapnya ...

Resep Sup Salmon Bayam Jepang

BAHAN: 1 sdm minyak sayur 1 sdt ketumbar bubuk Seujung sdt bubuk kunyit 2 batang cabai hijau, buang biji, iris tipis 2 butir bawang merah iris-iris 2 batang serai , iris tipis bulat 5 siung bawang putih, cincang 3 cm jahe, iris korek api secukupnya 2 batang daun bawang, iris tipis 1/2 buah kulit jeruk purut, diparut 2 buah jeruk limau, peras air 250 cc air 1 sdt kaldu ikan 1 sdt garam 1 sdt penyedap rasa 1/4 sdt lada   Selengkapnya ...

Resep Ungkep Tofu Daging Asparagus

BAHAN: 200 gram tofu, tiriskan, potong-potong 100 gram daging has sapi/daging sukiyaki, iris tipis 4 batang asparagus hijau, bersihkan, potong-potong 3 buah jamur tiram/shitake, bersihkan BUMBU, aduk rata: 150 ml air 75 ml kecap Jepang 1 sdt wijen, haluskan 2 siung bawang putih, parut 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir 1 sdt garam CARA MEMBUAT UNGKEP TOFU DAGING ASPARAGUS (Jepang): 1. Susun tofu dan daging dalam panci atau wajan. 2. Tuangi bahan bumbu, tutup panci, masak dengan api   Selengkapnya ...

Resep Laksan Udang

BAHAN: 10 gram Cabai merah keriting 10 gram Bawang merah 5 gram Bawang putih 1 lumbar Daun salam 1,5 liter Santan 100 gram Udang 100 gram Ikan gabus 50 gram Tepung sagu CARA MEMBUAT LAKSAN UDANG: 1. Haluskan semua bumbu, lalu tumis hingga harum. 2 . Tambahkan santan kelapa lalu masukkan udang hingga matang. 3. Buat adonan ikan dengan tepung sagu, bawang putih, telur, garam, dan air. 4. Aduk hingga rata bentuk bulat-bulat kecil. 5. Campurkan adonan tersebut ke dalam   Selengkapnya ...

Resep Kakiage Don – Nasi Lezat Khas Tokyo

BAHAN: 400 gram nasi pulen hangat SAYURAN GORENG: 100 gram wortel, potong-potong 100 gram daun kol, iris kasar 75 gram tauge 1 batang daun bawang, iris kasar 1 batang daun seledri, iris kasar ADUK RATA: 100 gram tepung terigu 2 sdm tepung beras 200 ml air 1/2 sdt merica bubuk 1 siung bawang putih, parut 1 sdt garam Saus Shoyu, masak jadi satu: 150 ml kecap Jepang 2 sdm saus BBQ 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt tepung mairena, larutkan   Selengkapnya ...

Advertisement
 
13 queries in 0.202 seconds.