Yuk..! makan dengan sajian ikan salmon panggang, dengan siraman saus teriyaki yang disajikan bersama jeruk lemon dan miso paste soup. Cara memasak, bahan yang diperlukan, ada dalam resep berikut.
BAHAN SALMON TERIYAKI DON:
• 1 porsi nasi putih
• 70 gr ikan salmon segar
• 80 gr saus teriyaki
• 5 gr bawang bombai .
• 10 ml tepung maizena
• 3 sdm minyak goreng
• Air secukupnya
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Miso Paste Soup
• 4,5 ml miso paste
• 4 gr katsubushi
• 5 gr tahu jepang potong kecil-kecil
• 3 sdm minyak goreng
• 10 gr daun bawang
PELENGKAP:
• Jeruk lemon secukupnya
• Paterseli secukupnya
CARA MEMBUAT SALMON TERIYAKI DON:
1. Saus Teriyaki: Tumis bawang bombai hingga harum, masukkan saus teriyaki sarribil diaduk rata. Tuang sedikit air, ada dan garam, aduk rata. Tambahkan larutan tepung maizena, aduk rata hingga mendidih dan kental, angkat dan sisihkan
2. Miso Paste Soup: Rebus katsubushi dalam air mendidih, masukkan larutan miso paste sambil diaduk rata. Tambahkan tofu dan daun bawang, aduk hingga mendidih, angkat
3. Panggang ikan salmon di dalam pan panaskan seiama 3 menit sambil sesekali dibolak-balik hingga matang, angkat
4. Tuang nasi putih ke dalam mangkuk, tambahkan Ikan Salmon Panggang. Siram dengan saus teriyaki, hias dengan daun peterseli. Salmon Teriyaki Don siap disajikan bersama jeruk lemon dan Miso Paste Soup

Untuk 1 Porsi