Resep Nastar Keju

BAHAN:
300 gr margarine
2 butir kuning telur
1 butir telur utuh
1 sdt vanili bubuk
100 gr keju cheddar parut
300 gr terigu protein rendah
SELAI NANAS:
– 1 buah nanas, parut
– gula pasir secukupnya, (manisnya dengan selera)
– 1 batang kayu manis
OLESAN(campur jadi satu, aduk rata) :
1 sdm margarine, lelehkan
1 butir kuning telur
CARA MEMBUAT NASTAR KEJU:
– Buat selai nanasnya terlebih dahulu. Masak nanas parut bersama gula dan kayu manis di api kecil.
Aduk terus dan masak sampai nanas mengering menjadi selai dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan dinginkan
-Kocok margarine dan telur sebentar saja, asal tercampur lalu masukkan vanili keju cheddar parut, dan terigu sedikit demi sedikit. Aduk rata adonan dengan bantuan sendok kayu sampai tercampur rata.
-Ambil sedikit adonan lalu bulatkan dan pipihkan. Isi dengan selai nanas lalu bulatkan kembali. Lakukan sampai habis.
-Tekan sedikit permukaan kue nastar dengan garpu agar terlihat garis2 lalu oleskan permukaan kue dengan bahan olesan.
-Panggang kue nastar di oven bersuhu 170 dC sekitar 20 menit sampai matang
-Angkat dan biarkan dingin baru simpan di toples. Sajikan.