1. BAHAN
1) Tempe bosok 5 potong
2) Daun melinjo 1 ikat
3) Petai 10 mata
4) Kelapa ½ butir
2. BUMBU
1) Bawang merah 4 buah
2) Daun salam 1 lembar
3) Lombok merah 10 biji
4) Gula merah 1 sendok makan
5) Laos 1 potong
6) Garam 1 sendok makan
3. CARA PEMBUATAN
1) Tempe bosok diiris-iris kecil.
2) Lombok diiris yang halus, daun melinjo dipotong-potong.
3) Kelapa diparut, diambil santannya ± 6 gelas.
4) Bumbu-bumbu dihaluskan kecuali laos dan daun salam, ditumis, dimasukkan daun melinjo. Jika sudah layu dimasukkan tempe, santan terus diaduk-aduk.
5) Petai diiris kecil, dimasukkan kedalam nomor 4, direbus sampai matang.
Advertisements
