Resep Puding Zebra Kacang

Berikut variasi dari olahan puding. Dengan penambahan bahan yaitu selai kacang, puding zebra kacang siap dibuat. Dengan siraman saus saat penyajiannya, membuat puding zebra kacang ini semakin menggoda untuk disantap.
Bahan, resep dan cara membuatnya, ada dalam resep berikut.
BAHAN A:
• 200 gr selai kacang
• 4 kuning telur
• 800-1000 ml susu cair
• 3 bungkus agar-agar bubuk
• 100 gr gula pasir
BAHAN SAUS:
• 400 ml susu cair
• 100 gr gula bubuk
• 11/2 sdt maizena
• 100 gr DCC dicincang kasar
CARA MEMBUAT PUDING ZEBRA KACANG:
* Rebus susu cair, agar-agar, dan gula pasir sambil diaduk sampai dengan mendidih.
* Ambil sedikit adonan tambahkan ke kuning telur, aduk rata. matikan api, tuang lagi ke adonan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih, Masukkan selai kacang, masak samapai larut. sisihkan.
* Kocok putih telur s.d mengembang masukkan gula sedikit demi sedikit sambil dikocok s.d mengembang
* Tuang rebusan agar-agar sambil dikocok dengan kecepatan rendah.
* Bagi 2 adonan, salah satunya ditambahkan coklat pasta, aduk rata.
* Tuang bergantian di loyang diameter 20 cm, tinggi 7 cm tepat pada satu titik supaya hasilnya zebra.
BAHAN SAUS:
1. Rebus bahan saus kecuali DCC dan kuning telur sambil diaduk-aduk hingga meletup letup.
2. Tambahkan DCC, aduk hingga larut, ambil sebagian adonan, tambahkan ke kuning telur, matikan api.
Tuang Iagi campuran ini ke rebusan saus, nyalakan api, masak hingga meletup letup.
3. Angkat, taruh pada cetakanpuding, dinginkan, siap disajikan.