1. BAHAN

1. Ayam ½ ekor
2. Air 2 gls

2. BUMBU

1. Bawang merah 8 bh Jahe 1 rsj
2. Bawang putih 2 siung Daun salam 3 lbr
3. Lombok merah 5 bh Tomat ¼ kg
4. Lombok rawit 5 bh Gula merah 1 sdm
5. Laos 1 ptg Garam 1 sdm
6. Kunyit 1 rsj

3. CARA PEMBUATAN

1. Ayam dibersihkan dan dipotong-potong, bawang merah diiris.
2. Bumbu dihaluskan, kecuali bawang merah, salam dan laos.
3. Bumbu ditumis, ayam dimasukkan dan dibiarkan sampai setengah masak.
4. Terakhir ditambahkan air dan diungkep.
5. Dijerangkan sampai masak ayamnya lunak.