Resep Sayur Bening Nangka Muda

1. BAHAN

1) Nangka muda ½ kg
2) Bayam 1 ikat
3) Daun cikra-cikri ½ ikat

2. BUMBU

1) Bawang merah 2 buah
2) Kencur 1 rsj
3) Gula merah 1 sendok makan
4) Garam 1 sendok makan
5) Daun salam 2 lembar

3. CARA PEMBUATAN

1) Nangka muda dipotong-dipotong lalu dicuci.
2) Bayam, cikra-cikri dicuci, dipotong-potong.
3) Bumbu dihaluskan, kecuali salam.
4) Bumbu-bumbu yang halus dimasukkan air mentah ± 6 gelas direbus sampai mendidih.
5) Nangka muda dimasukkan, direbus sampai empuk.
6) Bayam dan cikra-cikri menyusul.
7) Diaduk-aduk, sampai cukup masak.

Keterangan :
Cikra-cikri sama dengan kenikir, randa genit, rajaminang.

0 Comments

admin