1. BAHAN

1) Keluwih 1 buah
2) Minyak goreng 2 sendok makan

2. BUMBU

1) Bawang merah 4 buah
2) Jahe 1 rsj
3) Bawang putih 2 siung
4) Kencur 1 rsj
5) Terasi 1 sendok teh
6) Daun salam 1 lembar
7) Kunyit 1rsj
8) Garam 1 sendok makan

3. CARA PEMBUATAN

1) Keluwih dikupas, dicuci, dipotong-potong segi empat.
2) Semua bumbu diiris halus, kecuali daun salam, dicampur dengan terasi dan garam, terus diuli ; terakhir diberi minyak goreng.
3) Air dididihkan, dimasukkan keluwihnya, kemudian bumbunya.