1. BAHAN
Ikan laut ½ kg
2. BUMBU
1. Bawang merah 5 buah
2. Kunyit 1/2 rsj
3. Bawang putih 2 siung
4. Asam 5 mata
5. Lombok merah 3 buah
6. Gula merah 1 sendok teh
7. Kemiri 5 butir
8. Terasi 1 sendok teh
9. Lada 15 butir
10. Garam 1 sendok makan
3. CARA PEMBUATAN
1. Ikan dibersihkan dan dipotong-potong.
2. Semua bumbu dihaluskan, direbus dengan air 4 gelas.
3. Bila air telah mendidih, ikan dimasukkan, direbus sampai masak.
Keterangan :
Dapat ditambahkan ketumbar dan jinten.
Masakan ini lebih enak bila dimasak diperiuk yang dibuat dari tanah ; dihidangkan hangat-hangat.
