Resep Semur Kangkung (Jakarta)

1. BAHAN

1) Kangkung 6 ikat
2) Minyak goreng 2 sendok makan
3) Daging ½ ons

2. BUMBU

1) Bawang merah 6 buah
2) Garam 1/2 sendok makan
3) Bawang putih 3 siung
4) Lada 1 sendok teh
5) Lombok merah 5 buah
6) Jahe 1 rsj

3. CARA PEMBUATAN

1) Daging dicuci, dipotong-potong seperti dadu, direbus sampai masak (dibuat kaldu).
2) Kangkung dibersihkan, dibelah-belah tangkainya, diiris-iris, garam dan lada dihaluskan, jahe dimemarkan.
3) Bumbu-bumbu ditumis, kangkung dan daging dimasukkan, ditambah kaldu.
4) Setelah hampir masak, kecap dimasukkan.