1. BAHAN

Lidah
Minyak goreng 4 sendok makan

2. BUMBU

1. Bawang merah 10 buah
2. Tomat 3 butir
3. Bawang putih 3 siung
4. Selederi 1 ikat
5. Garam 1 sendok makan
6. Kecap manis 1 sendok makan
7. Lada ½ sendok teh
8. Lombok rawit 5 buah

3. CARA PEMBUATAN

1. Lidah direbus sampai empuk, dikuliti.
2. Bawang merah, bawang putih, diiris tipis digoreng dengan minyak goreng sampai kuning.
3. Selederi diiris tipis, lombok rawit diutuhkan.
4. Lidah diiris tipis, digoreng dengan margarine sampai masak, ditambah air kaldu.
5. Bumbu-bumbu dimasukkan, ditambah kecap dan daun selederi.