BAHAN :
• kuning telur 6 butir
• putih telur (dikocok sampai keras) 6 butir
• gula pasir 1 cangkir
• coklat manis yang diparut 1 cangkir
CARA MEMBUAT SOUFLE COKLAT :
• Kocoklah telur dan gula sampai berwarna kuning muda. Kemudian masukkan coklat yang telah halus,
bila telah tercampur, baru masukkan putih telur yang telah dikocok sebelumnya.
Cara membakarnya agar berbeda yaitu, setelah di masukkan kedalam pinggan, masukkan pinggan
ke dalam bak yang berisi air panas dan kesemuanya dimasukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan.
• Hidangkan dengan cream
CATATAN :
Perlu diperhatikan pada waktu mengocok putih telur jangan sampai ada kuning telur yang tercampur,
karena akan menyebabkan busanya tidak dapat mengeras.