Resep Sup Perut Ikan Isi Udang

BAHAN:
2 biji Perut ikan yang bulat, potong bagian ujungnya
200 gram Udang kecil kupas, haluskan
100 gram Caisim, potong kecil
30 gram Wortel, potong kecil
50 gram Jamur merang, potong dua
400 gram Kuah ayam
BUMBU:
30 gram Kaldu ayam bubuk
5 gram Garam
Lada halus secukupnya
CARA MEMASAK SUP PERUT IKAN ISI UDANG (Tokyo):
1. Goreng perut ikan dengan minyak panas sampai melepuh, lalu masukkan ke dalam air dingin dan tiriskan.
Isi dengan udang sampai cukup padat,steam 5 menit dan potong jadi beberapa bagian.
2. Rebus semua sayur dan tiriskan.
3. Panaskan kuah ayam dan masukkan semua bahan dan bumbu masak pelan-pelan sampai mendidih, angkat masukkan ke dalam mangkuk.
4. Siap disajikan. Untuk 2 orang.