1. BAHAN
1. Telur bebek 2 btr
2. Petis udang 1 sdm
3. Minyak kelapa 2 sdm
4. Kelapa ½ btr
2. BUMBU
1. Bawang merah 5 bh
2. Sereh 1 btg
3. Bawang putih 3 siung
4. Laos 1 ptg
5. Lombok merah 5 bj
6. Gula jawa ½ sdm
7. Lombok rawit 3 bj
8. Salam 2 lbr
9. Kunyit 1 rsj
10. Terasi 1 sdt
3. CARA PEMBUATAN
1. Telur direbus.
2. Kelapa diparut, dibuat santan ¾ gelas.
3. Lombok merah, bawang merah, bawang putih, garam dihaluskan, laos, sereh, kunyit dimemarkan, salam dan lombok rawit tetap utuh.
4. Semua bumbu ditumis, gula, terasi, petis dimasukkan ditambah air asam.
5. Santan dimasukkan bersama lombok rawit dan salam, dijerangkan sampai mendidih, sambil diaduk.
6. Telur dikuliti, dimasukkan, dan dimasak sampai berminyak.
7. Dimakan dengan lontong.
