hobimasak.info

Tag: Bakso sapi

  • Resep Sup Tahu Bakso Jamur

    Resep Sup Tahu Bakso Jamur

    BAHAN:
    • 10 buah bakso sapi
    • 250 gr jamur kuping
    • 3 buah tahu, potong-potong sesuai selera
    • 2 siung bawang putih, memarkan
    • 1/2 sdt lada bubuk atau sesuai selera
    • 1/2 sdt kaldu sapi
    • 1200 ml air
    • 1/2 sdm bawang goreng atau sesuai selera
    • 1 1/2 sdt garam atau sesuai selera
    CARA MEMBUAT SUP TAHU BAKSO JAMUR:
    1. Rebus air hingga mendidih lalu masukkan kaldu sapi dan masak sampai mendidih.
    2. Tambahkan bawang putih, tahu, dan bakso sapi. Masak hingga bahan-bahan tersebut matang.
    3. Masukkan garam dan lada bubuk. Aduk-aduk merata lalu tambahkan jamur kuping.
    4. Bila masakan sudah terlihat matang, angkat.
    5. Sajikan bersama taburan bawang goreng.

  • Resep Mie Bakso Pedas

    Resep Mie Bakso Pedas

    Bagi Anda yang menyukai sensasi pedas, mie bakso pedas merupakan pilihan tepat. Dengan siraman air kaldu ayam yang lezat juga potongan bakso sebagai pelengkapnya, hmmm..mak nyus. Copas resepnya yuuk.
    BAHAN:
    • 1 buah mie goreng pedas instan
    • 3 bakso ikan, potong empat
    • 2 bakso sapi, potong dua
    • 5 buah cabe rawit, iris
    • 3 buah cabe merah, iris
    • 1 buah tomat merah, iris
    • 1 siung bawang putih, cincang halus
    • 2 sdm minyak wijen
    • 1 sdt saus tiram
    • 1 sdm kecap manis
    • 1 ½ gelas air
    KUAH:
    • 2 gelas air kaldu ayam
    • 3 lembar daun causin, potong-potong
    • ½ sdm irisan seledri
    • ¼ sdt merica
    • ½ sdt kecap asin
    (Rebus air kaldu, lalu tambahkan merica, kecap asin, dan causin. Angkat, taburi seledri, dan bawang goreng)
    CARA MEMBUAT MIE BAKSO PEDAS:
    1. Didihkan air. Masukkan bakso sapi dan bakso ikan.
    2. Masukkan mie, lalu tambahkan bumbunya.
    3. Sementara itu, panaskan minyak wijen.
    4. Tumis bumbu iris dan bawang putih.
    5. Tambahkan saus tiram dan kecap manis.
    6. Tambahkan sedikit air. Angkat

    TIPS:
    Taruh tumisan cabe di atas mie kuah.

  • Resep Nasi Goreng Terasi

    Resep Nasi Goreng Terasi

    Adalah sajian nasi goreng dengan menambahkan terasi pada bumbu yang digunakan. Terasi yang dihaluskan bersama dengan bumbu-bumbu lain, seperti cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai. Dengan pelengkap yaitu, acar ketimun, kerupuk, dan potongan kol, saat penyajiannya. Yuuk..membuat nasi goreng terasi untuk sajian makan malam, atau sarapan pagi esok.
    BAHAN:
    • 750 gr nasi putih dingin
    • 3 sdm minyak goreng
    • 2 sdm kecap manis
    • 5 bh bakso sapi, potong-potong
    • 1 bh dada ayam goreng, suwir-suwir
    • 2 bonggol caisim, potong-potong
    • 1 btg daun bawang, potong-potong
    •2 sdt garam
    HALUSKAN:
    • 7 bh cabai merah
    • 5 bh bawang merah
    • 4 siung bawang putih
    • 2 sdt terasi
    • 4 bh kemiri sangrai
    PELENGKAP:
    • Acar ketimun
    • Kerupuk kanji goreng
    • Kol, iris tipis
    CARA MEMBUAT NASI GORENG TERASI :
    1. Tumis bumbu halus dan daun bawang sambil diaduk hingga matang, tambahkan bakso, ratakan.
    2. Masukkan nasi dan kecap manis, aduk rata.
    3. Taburkan irisan caisim, garam dan suwiran ayam, aduk, masak hingga bumbu meresap.
    4. Angkat, sajikan dengan pelengkap

    Disajikan untuk:4 porsi
    Persiapan:5 menit
    Waktu memasak :25 menit

  • Resep Bakso Goreng Pizza

    Resep Bakso Goreng Pizza

    Daging, baik daging kambing, daging sapi, daging kerbau, tidak hanya nikmat disantap sebagai hidangan utama/sebagai lauk. Namun kita bisa berkreatifitas dari bahan tersebut tidak hanya diolah sebagai masakan, namun kita olah sebagai camilan. Salah satunya “Bakso goreng pizza”.
    BAHAN:
    • 500 gr daging sapi
    • 50 gr tepung tapioca
    • 1 sdt merica
    • 4 siung bawang putih
    • 100 gr es batu
    • Minyak untuk menggoreng
    TABURAN:
    • Seasoning rasa pizza
    CARA MEMBUAT BAKSO GORENG PIZZA:
    1. Potong-potong daging, masukkan daging ke dalam meat mincer atau food processor, giling sambil ditambahkan es batu sedikit demi sedikit. Lakukan penggilingan minimal 5 kali supaya tekstur halus.
    2. Campur dagin giling dengan semua bahan hingga tercampur rata.
    3. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat, rendam dalam air hangat. Rebus adonan bakso dalam air panas hingga matang dan mengapung. Biarkan selama 3 menit, angkat dan tiriskan. Biarkan bakso hingga dingin dan mengeras.
    4. Iris tipis bakso, goreng dalam minyak banyak dan panas di atas apio sedang hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
    5. Masukkan bakso goreng dalam plastic berisi seasoning, kocok-kocok hingga rata. Simpan dalam wadah tertutup rapat. Sajikan

    Untuk: 1 toples

  • Resep Soto Bihun Bakso

    Resep Soto Bihun Bakso

    BAHAN:
    • 250 g kikil, bersihkan
    • 12 butir bakso sapi
    •100 gram bihun, seduh air panas
    • 1 lembar daun salam
    • 800 ml air
    • 2 sdm minyak goreng
    • ¾ bungkus masako rasa sapi
    BUMBU:
    • 5 butir bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 3 butir kemiri
    • 1 sdt garam
    • ½ sdt merica bubuk
    PELENGKAP:
    • Irisan tomat
    • Irisan seledri
    CARA MEMASAK SOTO BIHUN BAKSO:
    • Rebus kikil hingga empuk, potong dadu 1.5 x 1.5 cm. Sisihkan
    • Tumis bumbu hingga harum, masukkan daun salam, aduk rata
    • Tuang air, didihkan, masukkan bakso, kikil, dan masako, aduk rata
    • Sajikan bersama bihun dan pelengkap

    UNTUK : 2 ORANG

  • Resep Schotel Mie

    Resep Schotel Mie

    BAHAN:
    • 500 g mie basah
    • 150 g sosis sapi
    • 100 cc susu segar
    • 50 g mentega
    • 100 g keju parut
    • 4 btr telur ayam
    • Tepung roti secukupnya
    • 10 bh bakso sapi, iris tipis
    BUMBU:
    • 1 sdt merica halus
    • 1 bh bawang bombay, iris tipis
    • Garam halus secukupnya
    • Pala secukupnya
    CARA MEMBUAT SCHOTEL MIE:
    1. Kocok telur sebentar, lalu campurkan susu dan bubuhkan sedikit garam. Aduk rata.
    2. Siapkan loyang tahan panas, masukkan mie, sosis, bakso, bawang bombay,
    campuran telur dan susu, mentega, merica, dan pala.
    3. Taburkan tepung roti dan keju di atasnya. Panggang dalam oven sampai matang.
    4. Angkat dan sajikan.

  • Resep Cwie Mie

    Resep Cwie Mie

    BAHAN:
    • 1 bungkus mie telur
    BAHAN TABURAN AYAM:
    • ½ kg dada ayam, potong-potong bentuk dadu
    • 2 siung bawang putih, parut
    • 1 ruas jari jahe, parut
    • Merica & garam secukupnya
    • Margarin atau minyak goreng, untuk menumis
    BAHAN ACAR TIMUN:
    • 1/2 buah mentimun, potong dadu
    • 2 buah cabai rawit hijau, potongpotong
    • Cuka secukupnya
    • Garam dan gula pasir secukupnya
    BAHAN KUAH:
    • 1 liter kaldu ayam
    • 2 siung bawang putih, parut
    • 1 ruas jari jahe, parut
    • Merica dan garam secukupnya
    • Margarin atau minyak goreng, untuk menumis
    BAHAN PELENGKAP:
    • 3 btr bakso sapi ukuran sedang
    • 2 buah pangsit goreng/basah
    • 2 Ibr daun selada
    • 1 batang daun bawang, iris
    • 1 sdm bawang goreng, untuk taburan
    CARA MEMBUAT TABURAN AYAM:
    1. Campurkan potongan ayam dan semua bumbunya.
    2. Diamkan beberapa saat, lalu tumis hingga ayam matang.
    3. Haluskan dengan blender. Sisihkan.
    CARA MEMBUAT ACAR TIMUN:
    1. Campurkan semua bahan acar dalam satu wadah.
    2. Aduk rata, lalu simpan di kulkas.
    CARA MEMBUAT KUAH:
    1. Tumis semua bumbu.
    2. Masukkan kaldu, lalu didihkan.
    3. Masukkan juga bakso, kemudian didihkan kembali.
    CARA MEMBUAT CWIE MIE:
    1. Masak mie telur sesuai petunjuk pada kemasan, tiriskan.
    2. Masukkan mie ke dalam mangkuk, tuangkan kuah.
    3. Taburkan ayam, bawang goreng, dan daun bawang di atasnya.
    4. Tambahkan juga acar timun, bakso, dan bahan pelengkap lainnya.
    5. Sajikan selagi panas.

  • Resep Putren Balado

    Resep Putren Balado

    BAHAN:
    • Putren 350 gram, siangi, iris serong
    • Bakso sapi 12 butir
    • Bawang merah 4 butir
    • Bawang putih 2 siung
    • Cabai merah 8 buah
    • Cabai merah keriting 8 buah, haluskan
    • Tomat 2 buah potong kasar
    • Garam secukupnya
    • Gula pasir 1/2 sendok teh
    • Air 100 ml
    • Minyak goreng 2 sendok makan
    CARA MEMBUAT PUTREN BALADO:
    1. Tumbuk kasar bawang merah, bawang putih dan cabai merah. Sisihkan.
    2. Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk kasar dan cabai merah keriting halus hingga harum.
    3. Masukkan putren, bakso dan tomat. Tuang air. Beri garam dan gula, aduk rata. Masak hingga matang dan air menyusut, angkat. Sajikan.

    UNTUK 4 PORSI

  • Resep Nasi Goreng Special

    Resep Nasi Goreng Special

    BAHAN-BAHAN YANG DIPERLUKAN:
    – 2.5 ons nasi putih
    – 1/4 buah tomat merah, iris
    – 2 sendok makan minyak untuk menumis
    – 1 sendok makan kecap manis
    – 1 sendok makan kecap asin
    – 1 ons udang sedang, kupas
    – 5 buah bakso sapi, iris bulat 1/2 ons kacang polong
    – 1/2 ons kacang polong
    – 2 batang daun bawang iris halus
    – 1 sendok makan saus cabai
    PELENGKAP:
    – Telur mata sapi
    – Kerupuk udang
    BUMBU-BUMBU YANG DIHALUSKAN:
    – 1 buah cabai merah
    – 1/4 sendok teh merica
    – 2 siung bawang putih
    – 3 siung bawang merah
    – Garam secukupnya
    CARA MENGOLAH BAHAN (MEMBUAT NASI GORENG SPECIAL):
    1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, masukkan daun bawang, dan
    tomat, aduk rata. Tambahkan udang dan bakso, aduk rata.
    2. Masukkan nasi putih, tambahkan saus, kecap manis, kecap asin, dan angciu aduk rata, angkat.
    3. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng, kerupuk udang, telur mata sapi.

  • Resep Bakso Masak Padeh Bersantan

    Resep Bakso Masak Padeh Bersantan

    BAHAN:
    • Bakso sapi 20 butir
    • Petai 3 papan, kupas, belah jadi 2
    • Daun jeruk 6 helai
    • Air 500 ml
    • Daun salam 5 lembar
    • Serai 1 batang, memarkan
    • Minyak goreng 3 sdm
    • Santan 500 ml
    BUMBU HALUS:
    • Cabai merah 8 buah
    • Bawang merah 6 butir
    • Bawang putih 3 siung
    • Kemiri 6 butir, sangrai
    • Jahe 2 cm
    • Lengkuas 2 cm
    • Asam kandis 1 butir
    Gula dan garam secukupnya
    CARA MEMBUAT BAKSO MASAK PADEH BERSANTAN:
    1. Belah bakso menjadi 2 bagian. Rebus dalam air mendidih selama 5 menit hingga mekar. Tiriskan.
    2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk, petal, daun salam dan serai. Tumis hingga layu.
    3. Tuangkan santan, aduk rata, masak hingga mendidih.
    4. Masukkan bakso sapi, masak hingga bumbu meresap. Angkat.
    5. Tuang ke mangkuk, taburi bawang merah goreng, sajikan.

    Untuk 4 porsi