Daging, baik daging kambing, daging sapi, daging kerbau, tidak hanya nikmat disantap sebagai hidangan utama/sebagai lauk. Namun kita bisa berkreatifitas dari bahan tersebut tidak hanya diolah sebagai masakan, namun kita olah sebagai camilan. Salah satunya “Bakso goreng pizza”.
BAHAN:
• 500 gr daging sapi
• 50 gr tepung tapioca
• 1 sdt merica
• 4 siung bawang putih
• 100 gr es batu
• Minyak untuk menggoreng
TABURAN:
• Seasoning rasa pizza
CARA MEMBUAT BAKSO GORENG PIZZA:
1. Potong-potong daging, masukkan daging ke dalam meat mincer atau food processor, giling sambil ditambahkan es batu sedikit demi sedikit. Lakukan penggilingan minimal 5 kali supaya tekstur halus.
2. Campur dagin giling dengan semua bahan hingga tercampur rata.
3. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat, rendam dalam air hangat. Rebus adonan bakso dalam air panas hingga matang dan mengapung. Biarkan selama 3 menit, angkat dan tiriskan. Biarkan bakso hingga dingin dan mengeras.
4. Iris tipis bakso, goreng dalam minyak banyak dan panas di atas apio sedang hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
5. Masukkan bakso goreng dalam plastic berisi seasoning, kocok-kocok hingga rata. Simpan dalam wadah tertutup rapat. Sajikan

Untuk: 1 toples