hobimasak.info

Tag: bawang merah goreng

  • Resep Cap Jay Goreng

    Resep Cap Jay Goreng

    BAHAN-BAHAN:
    – 1 kg daging ayam
    – 1 ons kobis
    – 3 batang daun seledri
    – 1/4 kg wortel
    – 1 ons udang basah
    BUMBU-BUMBU:
    – 4 siung bawang putih
    – 3 sendok saos tomat
    – 3 sendok raja rasa
    CARA MEMBUAT CAP JAY GORENG:
    – Daging digoreng diiris tipis-tipis. Udang dicuci dipukul-pukul sampai pipih kemudian ditumis.
    – Raja rasa, saos tomat ditambah sedikit gula secukupnya. Berikutnya sayur-sayur dan udang
    – Cara menghidangkannya : taruh di atas piring, dan bawang merah goreng.

  • Resep Bistik Ayam Lapis Telur

    Resep Bistik Ayam Lapis Telur

    BAHAN-BAHAN:
    – 600 g (3 buah) filet dada ayam, iris membujur dua bagian.
    – 1/2 sendok teh garam.
    – 1/2 sendokteh merica bubuk.
    – 2 butir telur ayam, kocok iepas:
    – 4 sendok makan margarin.
    – 4 sendok makan kecap manis.
    – 1 butir biji pala, memarkan
    – 400 ml air.
    – 2 sendok makan bawang merah goreng.
    BUMBU (Haluskan):
    – 2 siung bawang putih.
    – 12 butir bawang merah
    BUMBU PELENGKAP:
    – 100 g wortel mini, kupas, rebus, tiriskan.
    CARA MEMBUAT BISTIK AYAM LAPIS TELUR:
    -Lumuri daging ayam dengan garam dan merica, ratakan. Diamkan, selama 15 menit hingga bumbu meresap. Tambahkan telur kocok, ratakan. Sisihkan.
    – Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan kecap manis, aduk rata. Masukkan campuran daging ayam, aduk rata hingga daging berubah warna. Tambahkan biji pala dan tomat, aduk rata.
    – Tuangkan air, didihkan. Masak hingga kuah menyusut dan semua bahan matang. Angkat. Taburi dengan bawang goreng.
    – Sajikan daging ayam dengan pelengkap.

  • Resep Kaledo

    Resep Kaledo

    BAHAN:
    500 gram kikil kaki sapi, potong-potong
    3000 ml air
    1/2 sdm garam
    10 buah cabai rawit merah, haluskan
    1 sdm garam
    1 bungkus kaldu bubuk rasa sapi
    1 sdm gula pasir
    2 buah asam mentah, memarkan
    4 sdm bawang merah goreng, untuk taburan
    CARA MEMBUAT KALEDO:
    1. Rebus kikil sapi dengan api kecil bersama air dan 1/2 sdm garam hingga kikil empuk.
    2. Tambahkan cabai rawit halus, garam, kaldu bubuk, gula dan asam mentah. Masak hingga mendidih dan bumbu
    terserap. Angkat.
    3 Sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng.

    Untuk ± 3 porsi

  • Resep Baso Kuah

    BAHAN:
    15 butir baso sapi
    1 bungkus Rayco Sapi
    1 tangkai sawi hijau (caisim),potong
    1 liter air
    Bawang merah goreng, untuk taburan
    1 tangkai daun seledri, potong kasar untuk taburan
    ¼ sdt garam
    CARA MEMASAK BASO KUAH:
    – Rebus air hingga mendidih.
    – Tambahkan Rayco, garam lalu masukkan baso.
    – Masak hingga mendidih lalu masukkan caisim.
    – Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng dan daun seledri.

  • Resep Mi Goreng Kari Sayuran

    BAHAN:
    400 gram mi basah bulat besar, bilas air hangat, tiriskan
    75 gram taoge, bersihkan
    100 gram sawi putih, iris
    50 gram wortel, potong korek api
    1 batang daun bawang, potong 1 cm
    1 batang seledri, cincang
    75 ml air
    31/2 sdm minyak sayur, untuk menumis
    BUMBU:
    5 butir bawang merah, cincang halus
    3 siung bawang putih, cincang halus
    1/2 sdm bumbu kari bubuk
    1/2 sdt merica bubuk
    1/2 sdt cabai bubuk
    1/2 sdt kunyit bubuk
    1/4 sdt kapulaga bubuk
    1 sdt garam
    1/2 sdt gula pasir
    2 sdm saus tomat
    3 sdm kecap manis
    1/2 sdt cuka masak
    CARA MEMBUAT MI GORENG KARI SAYURAN:
    1.Panaskan minyak sayur, tumis bumbu hingga harum.
    2. Masukkan mi, bumbu kari, merica, cabai bubuk, kunyit bubuk, kapulaga bubuk, garam, gula pasir dan saus tomat, aduk rata.
    3. Tambahkan taoge, sawi putih, wortel, daun bawang, seledri, air dan kecap manis, Masak hingga bumbu meresap. Masukkan cuka masak, aduk rata. Angkat
    4. Sajikan mi goreng hangat dengan taburan bawang merah goreng

    Untuk 4 Porsi

  • Resep Bubur Kornet

    Resep Bubur Kornet

    BAHAN:
    3 bungkus bubur ayam instan
    600 ml air panas
    150 gram kornet sapi
    100 gram kentang, direbus
    1 butir telur
    1/2 sendok makan bawang putih goreng, dihaluskan
    1 batang daun bawang, diiris halus
    1/4 sendok teh garam
    1/4 sendok teh merica bubuk
    1/2 sendok teh pala bubuk
    minyak untuk menggoreng
    BAHAN PELENGKAP:
    2 sendok makan bawang merah goreng
    1 batang daun bawang, diiris halus
    CARA MEMBUAT BUBUR KORNET:
    1.Aduk kornet, kentang, telur, bawang putih, daun bawang, garam, merica bubuk, pala bubuk.
    Aduk rata.
    2.Bentuk bulat sebesar kelereng. Lakukan sampai habis. Goreng sampai matang.
    3.Aduk bubur ayam instan dan bumbu dengan air panas sampai mengental.
    Sajikan bubur dengan kornet dan pelengkapnya.

    Untuk 4 porsi

  • Resep Cah Brokoli Sukiyaki

    Resep Cah Brokoli Sukiyaki

    BAHAN:
    100 gr daging sukiyaki
    2 buah wortel, kupas lalu iris serong
    150 gr brokoli, potong perkuntum
    1 sdm minyak wijen
    1 sdt kecap asin
    1 sdt gula pasir
    2 sdm margarin
    ½ sdt merica bubuk
    Garam secukupnya
    150 ml kaldu sapi
    1 sdm bawang merah goreng untuk taburan
    BUMBU :
    1 buah bawang bombay, iris tipis
    6 siung bawang putih, cincang halus
    2 cm jahe, iris tipis
    CARA MEMBUAT CAH BROKOLI SUKIYAKI:
    1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang
    putih sampai harum, masukkan daging sukiyaki dan jahe,
    aduk sampai berubah warna.
    2. Masukkan minyak wijen dan wortel tuang kaldu masak
    sampai mendidih. Masukkan brokoli tambahkan kecap
    asin. gula pasir dan garam masak sampai sayuran matang.
    3. Angkat, sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng

    Hasil 3 Porsi

  • Resep Sup Pangsit Ayam

    Resep Sup Pangsit Ayam

    BAHAN:
    7 lembar kulit pangsit
    1 buah wortel, iris bulat
    1 batang daun bawang, iris halus
    1 batang seledri, iris halus
    3 siung bawang putih, cincang halus
    2 butir bawang merah, cincang halus
    1000 ml air
    1 sdm bawang merah goreng
    ½ sdt merica bubuk
    ¼ sdt pala bubuk
    1/2 sdt bubuk kaldu ayam
    1 sdt gula pasir
    Garam secukupnya
    BAHAN ISI PANGSIT:
    100 gr ayam cincang
    25 gr tepung sagu
    50 gr wortel, potong dadu
    1 batang daun bawang, iris halus
    1/2 sdt merica bubuk
    1/2 sdt pala bubuk
    Garam secukupnya
    CARA MEMBUAT SUP PANGSIT AYAM:
    1. Isi pangsit: campur semua bahan isi, aduk sampai tercampur rata.
    2. Ambil 1 lembar kulit pangsit isi dengan 1 sdt adonan isi, Iipat
    keempat ujungnya kumpulkan ditengah lalu pilin seperti diikat.
    3. Didihkan 500 ml air tambahkan 2 sdm minyak goreng, rebus
    pangsit satu persatu sampai mengapung, angkat lalu tiriskan.
    4. Tumis 2 sdm minyak goreng, tumis bawang merah dan
    bawang putih cincang sampai harum, lalu tuang 500 ml air. Masak sampai mendidih.
    5. Masukkan wortel, garam, gula pasir, merica bubuk, pala bubuk, dan bubuk kaldu ayam, aduk rata.
    6. Masukkan pangsit ayam, daun seledri dan daun bawang. Aduk rata masak sampai mendidih kembali.
    7. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng diatasnya.

    Hasil 6 Porsi

  • Resep Asam Pedas Tahu Campur Tetelan

    Resep Asam Pedas Tahu Campur Tetelan

    BAHAN:
    8 buah tahu kulit, cuci bersih, potong 2
    250 gr tetelan sapi, rebus sampai empuk
    700 ml kaldu sisa perebus tetelan
    10 buah cabai rawit merah
    4 buah tomat hijau, 1 belah 4
    2 sdt air asam jawa
    1 batang serai, memarkan
    2 lembar daun jeruk, buang kedua ujungnya
    ½ sdt bubuk kaldu rasa sapi
    2 sdt gula pasir
    Garam secukupnya
    1 sdm bawang merah goreng
    3 sdm minyak goreng
    BUMBU HALUS:
    3 cm kunyit, bakar sampai Jayu lalu kupas bersih
    6 buah cabai merah keriting
    4 siung bawang putih
    3 butir bawang merah
    CARA MEMBUAT ASAM PEDAS TAHU CAMPUR TETELAN:
    1. Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus tambahkan
    serai dan daun jeruk masak sampai harum.
    2. Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu tambahkan gula
    pasir, garam dan kaldu bubuk lalu didihkan.
    3. Masukkan tahu, tetelan dan air asam masak sampai mendidih.
    Masukkan tomat dan cabai rawit merah sesaat sebelum diangkat.
    4. Sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng.

    Hasil 5 porsi

  • Resep Tumis Kacang Panjang Dan Tempe

    Resep Tumis Kacang Panjang Dan Tempe

    BAHAN:
    200 gr kacang panjang, potong 3 cm
    200 gr tempe, potong dadu lalu goreng
    5 butir bakso sapi, belah empat bagian
    1 buah bawang bombay, iris memanjang
    6 butir bawang merah, iris tipis
    4 siung bawang putih
    2 buah cabai merah besar, iris serong, buang biji
    2 buah cabai hijau besar, iris sarong, buang biji
    2 sdm saus tiram
    1 sdt gula pasir
    100 ml air
    2 sdm minyak goreng untuk menumis
    1 sdm bawang merah goreng
    Garam secukupnya
    CARA MEMBUAT TUMIS KACANG PANJANG DAN TEMPE:
    1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay sampai
    layu, masukkan bawang merah dan bawang putih, aduk rata, masak sampai harum.
    2. Masukkan irisan cabai hijau dan cabai merah, aduk rata,
    lalu tuang air. Masak sampai mendidih
    3. Masukkan kacang panjang dan bakso sapi, aduk rata. Masak sampai lunak.
    4. Tambahkan garam, gula pasir, dan saus tiram, aduk rata.
    Masukkan tempe goreng, aduk dan masak sebentar lalu angkat.
    5. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

    Hasil 4 porsi