BAHAN:
200 gr kacang panjang, potong 3 cm
200 gr tempe, potong dadu lalu goreng
5 butir bakso sapi, belah empat bagian
1 buah bawang bombay, iris memanjang
6 butir bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar, iris serong, buang biji
2 buah cabai hijau besar, iris sarong, buang biji
2 sdm saus tiram
1 sdt gula pasir
100 ml air
2 sdm minyak goreng untuk menumis
1 sdm bawang merah goreng
Garam secukupnya
CARA MEMBUAT TUMIS KACANG PANJANG DAN TEMPE:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay sampai
layu, masukkan bawang merah dan bawang putih, aduk rata, masak sampai harum.
2. Masukkan irisan cabai hijau dan cabai merah, aduk rata,
lalu tuang air. Masak sampai mendidih
3. Masukkan kacang panjang dan bakso sapi, aduk rata. Masak sampai lunak.
4. Tambahkan garam, gula pasir, dan saus tiram, aduk rata.
Masukkan tempe goreng, aduk dan masak sebentar lalu angkat.
5. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Hasil 4 porsi