Resep Bistik Ayam Lapis Telur

BAHAN-BAHAN:
– 600 g (3 buah) filet dada ayam, iris membujur dua bagian.
– 1/2 sendok teh garam.
– 1/2 sendokteh merica bubuk.
– 2 butir telur ayam, kocok iepas:
– 4 sendok makan margarin.
– 4 sendok makan kecap manis.
– 1 butir biji pala, memarkan
– 400 ml air.
– 2 sendok makan bawang merah goreng.
BUMBU (Haluskan):
– 2 siung bawang putih.
– 12 butir bawang merah
BUMBU PELENGKAP:
– 100 g wortel mini, kupas, rebus, tiriskan.
CARA MEMBUAT BISTIK AYAM LAPIS TELUR:
-Lumuri daging ayam dengan garam dan merica, ratakan. Diamkan, selama 15 menit hingga bumbu meresap. Tambahkan telur kocok, ratakan. Sisihkan.
– Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan kecap manis, aduk rata. Masukkan campuran daging ayam, aduk rata hingga daging berubah warna. Tambahkan biji pala dan tomat, aduk rata.
– Tuangkan air, didihkan. Masak hingga kuah menyusut dan semua bahan matang. Angkat. Taburi dengan bawang goreng.
– Sajikan daging ayam dengan pelengkap.