hobimasak.info

Tag: bistik

  • Resep Bistik Ketimun

    1. BAHAN

    1) Ketimun muda 3 buah
    2) Minyak goreng 1 gelas

    2. BUMBU

    1) Bawang merah 5 buah
    2) Garam 1 sendok teh
    3) Bawang putih 3 buah
    4) Kecap 2 sendok makan
    5) Lada halus ½ sendok teh
    6) Cuka 1 sendok teh
    7) Pala ¼ sendok teh

    3. CARA PEMBUATAN
    1) Ketimun dicuci, dipotong ujung-ujungnya, ditusuk-tusuk dengan garpu perlahan-lahan; dicampur dengan garam (jangan sampai keluar isinya atau patah).
    2) Dikupas perlahan-lahan sampai airnya keluar, ditiriskan, digoreng sampai kuning.
    3) Bawang merah diiris-iris, digoreng.
    4) Bumbu-bumbu dihaluskan, ditumis dengan minyak goreng, ditambahi air, kecap, cuka, direbus sampai mendidih.
    5) Ketimun dimasukkan sebentar, diangkat, dimasukkan basi lonjong diatasnya ditaburi bawang merah goreng. Dihidangkan dan dimakan panas-panas.

  • Resep Bistik Tempe

    1. BAHAN

    1) Tempe 4 potong
    2) Kelapa ¼ butir
    3) Minyak goreng 3 sendok makan

    2. BUMBU

    1) Bawang merah 5 buah
    2) Gula merah 1 sendok makan
    3) Bawang putih 2 siung
    4) Cuka 1 sendok teh
    5) Lada putih 1 sendok teh
    6) Garam 1 sendok teh
    7) Pala 2 kerat
    8) Kecap 2 sendok makan

    3. CARA PEMBUATAN

    1) Tempe dipotong-potong persegi tipis.
    2) Bawang merah, bawang putih diiris-iris.
    3) Kelapa diparut, diambil santannya.
    4) Bawang ditumis, tempe dimasukkan ditambah bumbu-bumbu dan santan.
    5) Dimasukkan kecap, cuka, gula.
    6) Dibiarkan sampai masak.

  • Resep Bistik Jerman

    Resep Bistik Jerman

    BAHAN :
    1) Daging 1 ons
    2) Susu 1 sendok makan
    3) Mentega 3 sendok makan
    BUMBU :
    1) Bawang Bombay 1 buah
    2) Lada ½ sendok teh
    3) Pala ¼ sendok teh
    4) Garam 1 sendok teh
    CARA MEMBUAT BISTIK JERMAN :
    1) Daging dicincang, diberi bumbu-bumbu dan susu dicampur sampai rata.
    2) Daging dibentuk bulat pipih dan diberi garis-garis.
    3) Daging yang telah berbentuk, digoreng dalam mentega sampai coklat.
    4) Bawang Bombay dikupas, diiris tipis dan digoreng.
    5) Dihidangkan dipiring lonjong, ditaburi bawang Bombay dan diberi saos.

    Keterangan :
    Dapat dimakan bersama kentang goreng dan selada ketimun.

  • Resep Bistik Daging Saos Susu

    Resep Bistik Daging Saos Susu

    1. BAHAN

    1) Daging ½ kg
    2) Susu ½ gelas
    3) Mentega 100 gram

    2. BUMBU

    1) Lada ½ sendok teh
    2) Garam 2 sendok teh

    3. CARA PEMBUATAN

    1) Daging dikerik dengan punggung pisau, dibubuhi garam dan lada.
    2) mentega 2/3 bagian, dikuningkan, daging dimasukkan lamanya kirakira 5-10 menit hingga warnanya coklat dan rata, dalamnya harus mentah.
    3) 1/3 bagian mentega dipanaskan, dituangkan susu kedalamnya dan air sampai warnanya coklat.
    4) Saos harus kental yang dibikin dari 1/3 lemak dan 2/3 coklat.