1. BAHAN

1) Ketimun muda 3 buah
2) Minyak goreng 1 gelas

2. BUMBU

1) Bawang merah 5 buah
2) Garam 1 sendok teh
3) Bawang putih 3 buah
4) Kecap 2 sendok makan
5) Lada halus ½ sendok teh
6) Cuka 1 sendok teh
7) Pala ¼ sendok teh

3. CARA PEMBUATAN
1) Ketimun dicuci, dipotong ujung-ujungnya, ditusuk-tusuk dengan garpu perlahan-lahan; dicampur dengan garam (jangan sampai keluar isinya atau patah).
2) Dikupas perlahan-lahan sampai airnya keluar, ditiriskan, digoreng sampai kuning.
3) Bawang merah diiris-iris, digoreng.
4) Bumbu-bumbu dihaluskan, ditumis dengan minyak goreng, ditambahi air, kecap, cuka, direbus sampai mendidih.
5) Ketimun dimasukkan sebentar, diangkat, dimasukkan basi lonjong diatasnya ditaburi bawang merah goreng. Dihidangkan dan dimakan panas-panas.