hobimasak.info

Tag: Cokelat bubuk

  • Resep Puding Cokelat Saus Vanila

    Resep Puding Cokelat Saus Vanila

    BAHAN:
    – Bubuk jelly warna putih 1 pack / 14 g
    – Air 400 ml
    – Cokelat Bubuk 2 sdm
    – Pasta Cokelat 1 sdt
    – Susu tawar cair 150 ml
    – Gula pasir 50 g
    SAUS VANILA:
    – Tepung maizena 1 sdm (larutkan dengan 2 sdm air)
    – Susu tawar cair 150 ml
    – Pasta vanila ¼ sdt
    – Garam halus ¼ sdt
    – Gula pasir 2 sdm
    CARA MEMBUAT PUDING COKELAT SAUS VANILA:
    1. larutkan bubuk jelly, cokelat bubuk, pasta cokelat, dan gula pasir dengan air. Aduk rata. Didihkan hingga mendidih.
    2. Tambahkan susu tawar cair, aduk rata. Masak kembali hingga mendidih. Angkat.
    3. Siapkan cetakan puding aneka bentuk, basahi dengan air matang. Tuang adonan pudding masak hingga cetakan penuh. Dinginkan hingga mengeras.
    4. Keluarkan puding dari cetakan, sajikan dengan saus vanila sebagai pelengkap.
    anila: masukkan larutan tepung
    5. Saus vanilla: masukkan larutan tepung maizena ke dalam susu tawar cair. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata. Didihkan hingga matang dan mengental. Sesaat sebelum diangkat, masukkan pasta vanila, aduk rata, angkat. Sajikan pelengkap puding.

    UNTUK 10 BUAH

    INFO:
    Kalori: 49.5 kal
    Protein: 9.9 g
    Kalsium: 49.6 mg

  • Resep Puding Hitam Manis

    Resep Puding Hitam Manis

    BAHAN:
    • Agar-agar warna putih 1 bungkus
    • Air 600 ml
    • Susu bubuk 5 sdm
    • Gula pasir 100 g
    • Vanili bubuk 1/2 sdt
    • Biskuit oreo, hancurkan 6 keping
    SAUS:
    • Air 250 ml
    • Cokelat bubuk, cairkan 1 sdm
    • Gula pasir 75 g
    • Tepung maizena, cairkan 1 sdm
    CARA MEMBUAT PUDING HITAM MANIS:
    1. Campur susu dengan air, aduk.
    2. Masukkan agar-agar bubuk, gula pasir, dan vanili. Masak sambil diaduk hingga mendidih, angkat.
    3. Tuang adonan puding dalam cetakan. Tabur remahan pada bagian tengah dan atasnya. Biarkan dingin dan mengeras.
    4. Saus: Campur air, cokelat bubuk, gula pasir, aduk rata dan didihkan.
    Masukkan maizena, aduk hingga mengental, angkat.
    5. Puding siap dinikmati bersama sausnya.

    Untuk 10 buah

    INFO:
    Kalori : 95 Kal
    Protein :1,8 g
    Kalsium : 59,1 mg

  • Resep Simple Opera Cake

    Resep Simple Opera Cake

    CAKE:
    • 3 butir telur
    • 1 sdt cake emulsifier
    • 50 gram gula pasir
    • 10 gram susu bubuk
    • 65 gram tepung terigu protein rendah
    • 1 sdm kopi bubuk instan, seduh dengan 150 ml air panas
    BUTTER CREAM:
    • 3 kuning telur
    • 5 sdm air matang
    • 125 gram gula pasir
    • 225 gram mentega tawar
    • 1/2 sdm cokelat bubuk
    • 1 sdt pasta kopi
    GANACHE:
    • 150 gram cokelat masak pekat, cincang
    • 75 ml thick cream
    CARA MEMBUAT SIMPLE OPERA CAKE:
    1. Kocok telur, cake emulsifier dan gula hingga kental dan mengembang.
    2. Tambahkan susu bubuk dan terigu, aduk rata.
    3. Tuang ke dalam 3 buah loyang persegi 24x24x5 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
    4. Panggang dalam oven bersuhu 160 derajat celcius hingga matang. Angkat dan dinginkan.
    5. Buttercream: kocok kuning telur hingga mengembang dan pucat.
    6. Rebus gula bersama air hingga mendidih. Angkat.
    7. Selagi panas tuang larutan gula ke dalam telur sambil kocok hingga kental.
    8. Dalam wadah lain, kocok mentega dan cokelat bubuk hingga lembut. Tuangi telur kocok sambil kocok rata.
    9. Tambahkan pasta kopi, aduk rata.
    10. Ambil selembar cake, perciki dengan air kopi. Oleskan buttercream, ratakan.
    11. Tumpuk dengan cake lainperciki dengan air kopi. Laukan hal yang sama hingga semua cake bertumpuk.
    12. Oleskan buttercream di atas permukaan cake. Simpan dalam lemari es.
    13. Ganache: Tim cokelat hingga leleh. Tuangkan thick cream, aduk cepat hingga kental. Angkat.
    14. Siram ganache ke atas cake. Taburi dengan cokelat bubuk dan beri potongan buah segar.

    Untuk -± 24 potong

  • Resep Bolu Kukus Zebra

    Resep Bolu Kukus Zebra

    BAHAN:
    • PONDAN Bolu Kukus Spesial 400g
    • Telur 5 butir (250g)
    • Air 3 sendok makan
    • Margarin cair 5 sendok makan
    • Cokelat bubuk 1 sendok makan munjung
    CARA MEMBUAT BOLU KUKUS ZEBRA:
    • Panaskan kukusan dengan api besar sebelum mengocok telur, kemudian kocok telur dengan mixer kecepatan tinggi selama 1 menit lalu masukkan Pondan Bolu Kukus Spesial dan air, kocok lagi dengan kecepatan tinggi selama ± 6-7 menit sampai adonan putih mengental.
    • Terakhir masukkan margarin cair, aduk sampai merata dengan soletan.
    • Ambil 1/3 adonan, campurkan dengan cokelat bubuk (yang sudah dilarutkan dengan 3 sendok makan air panas).
    • Tuang 4 sendok makan adonan putih ke tengah loyang bulat ukuran 24 cm yang telah dioles margarin, kemudian tuang 2 sendok makan adonan cokelat diatas adonan putih.
    • Ulangi terus dengan cara yang sama sampai adonan putih dan adonan cokelat habis (adonan paling atas adonan putih).
    •Kukus selama 25 menit sampai matang, dan dikukus dengan api besar.

  • Resep Marmer Cake

    Resep Marmer Cake

    BAHAN:
    • Tepung Pondan Classic 315g
    • Telur ayam negeri 4 butir (200g)
    • Air 2 sendok makan
    • Cokelat bubuk 1/2 sendok makan
    • Margarin cair 100g
    CARA MEMBUAT MARMER CAKE:
    • Panaskan oven 1800C, kemudian kocok telur dengan mixer kecepatan tinggi selama 1 menit lalu masukkan Tepung Pondan Classic dan air, kocok lagi dengan kecepatan tinggi selama ± 6-7 menit sampai adonan putih mengembang.
    • Masukkan margarin cair, aduk sampai merata dengan soletan. Ambil 4 sendok makan adonan untuk dicampur dengan cokelat bubuk yang sudah dilarutkan dengan 2 sendok makan air panas).
    • Tuang 1/3 adonan putih pada loyang ukuran 20x20cm yang sudah dipoles margarin, lalu adonan cokelat diatas adonan putih, adonan cokelat dikorek melingkar dengan sumpit mulai dari tengah hingga kepinggir loyang.
    • Lakukan cara yang sama sampai semua adonan putih dan adonan cokelat habis.
    • Panggang sampai matang selama ±45 menit.

  • Resep Cup Cake Cokelat

    Resep Cup Cake Cokelat

    BAHAN:
    • Tepung terigu protein sedang 140 gram
    • Cokelat bubuk 30 gram
    • Gula halus 75 gram
    • Baking powder 1 sendok teh
    • Telur ayam 3 butir
    • Susu .cair 185 ml
    • Mentega 120 gram, lelehkan
    • Esens vanili 1/2 sendok teh
    • Butter cream 100 gram
    • Ceri merah 4 buah, potong 8 bagian
    • Cokelat serut 50 gram
    CARA MEMBUAT CUP CAKE COKELAT:
    1. Ayak terigu, cokelat bubuk, gula halus dan baking powder menjadi satu.
    2. Buat lubang di tengahnya, masukkan telur dan susu. Aduk rata.
    3. Tambahkan mentega cair dan esens vanili, aduk rata.
    4. Siapkan paper cup dalam loyang muffin. Tuang adonan hingga agak penuh. Panggang dalam oven bersuhu 180°C selama -/+ 20 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
    5. Semprotkan butter cream di atasnya, hiasi dengan ceri merah dan cokelat serut. Sajikan.

    UNTUK 25 BUAH

  • Resep Hazelnut Choco Stick

    Resep Hazelnut Choco Stick

    BAHAN:
    150 gram margarin
    75 gram mentega
    150 gram gula bubuk
    1 butir telur
    275 gram tepung terigu protein sedang
    25 gram cokelat bubuk
    1 sdt baking powder
    20 gram susu bubuk
    1 sdt pasta cokelat
    1 butir telur, kocok lepas, untuk mengoles
    CRUMBLE:
    2 sdm margarin
    75 gram tepung terigu
    2 sdm gula pasir halus (kastor)
    75 gram hazelnut bubuk
    50 gram cokelat masak pekat, lelehkan
    CARA MEMBUAT HAZELNUT CHOCO STICK:
    1. Crumble: campur margarin, terigu dan gula pasir, aduk hingga berbutir-butir. Masukkan hazelnut bubuk, aduk rata dan sisihkan.
    2. Kocok margarin, mentega dan gula bubuk hingga mengembang.
    3. Tambahkan telur, kocok dengan kecepatan rendah asal tercampur saja.
    4. Tambahkan terigu, cokelat bubuk, baking powder, susu bubuk dan pasta cokelat, aduk rata. Diamkan adonan 15 menit.
    5. Ratakan adonan di dalam loyang 30x40x3 cm. Polesi dengan telur dan taburkan crumble.
    6. Panggang dalam oven bersuhu 160°C hingga setengah matang. Keluarkan dari oven lalu potong-potong 1/2 x 7 cm.
    7. Panggang kembali dalam oven hingga matang. Angkat dan dinginkan.
    8. Lepaskan dari loyang, beri coretan dari cokelat leleh, dinginkan.
    9. Simpan dalam stoples kedap udara.

    Untuk + 600 gram

  • Resep Rich Choco Mini Cup

    Resep Rich Choco Mini Cup

    BAHAN:
    150 gram margarin
    100 gram gula pasir halus (kastor)
    1/4 sdt garam chocolate, lelehkan
    175 gram dark cooking chocolate, lelehkan
    3 butir telur
    130 gram tepung terigu protein sedang
    25 gram cokelat bubuk
    1 sdt baking powder
    HIASAN:
    400 gram buttercream siap pakai
    100 gram dark chocolate, lelehkan
    1 sdm pasta cokelat
    3 sdm springkle warna kuning emas
    CARA MEMBUAT RICH CHOCO MINI CUP:
    1. Kocok margarin, gula pasir dan garam hingga gula larut dan lembut.
    2. Masukkan cokelat leleh, aduk rata.
    3. Masukkan telur satu per satu bergantian dengan campuran tepung, cokelat bubuk dan baking powder, aduk rata.
    4. Tuang adonan ke dalam cup kertas mini. Panggang dalam oven bersuhu 180°C selama 15 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan.
    5. Olesan: campur buttercream dengan cokelat leleh dan cokelat pasta, aduk rata.
    6. Spuitkan buttercream ke atas cupcake.
    7. Beri taburan springkle

    Untuk + 16 buah

  • Resep Wijen Cookies

    Resep Wijen Cookies

    BAHAN:
    •150 gr Amanda Margarin
    • 100 gr Gula halus
    • 1 butir Telur utuh
    • 1 butir Kuning telur
    • 200 gr Tepung terigu
    • 20 gr Tepung maizena
    • 20 gr Cokelat bubuk
    • 1/2 sdt Baking powder
    • 100 gr Wijen
    CARA MEMBUAT WIJEN COOKIES:
    • Kocok Amanda Margarin dan gula halus hingga lembut, masukkan telur utuh dan kuning telur, kocok hingga rata.
    • Masukkan tepung terigu, maizena, cokelat bubuk dan baking powder. Aduk hingga rata
    • Ambil satu sendokteh adonan, bentuk adonan bulat lonjong. Gulingkan setengah bagian di atas wijen lalu susun dalam loyang yang telah dioles Amanda Margarin.
    • Panggang dalam oven dengan suhu 120°C selama 20 menit hingga matang.

  • Resep Susu Rempah

    Resep Susu Rempah

    BAHAN:
    500 cc susu sapi segar.
    1 sendok makan cokelat bubuk.
    5 cm kayu manis.
    2 butir kapulaga, jika suka.
    50 gram gula pasir
    TABURAN:
    1/2 sendok teh kayu manis bubuk.
    1/2 sendok teh cokelat bubuk.
    CARA MEMBUAT SUSU REMPAH:
    1. Rebus susu, cokelat, kayu manis, kapulaga dan gula pasir hingga hamper mendidih.
    Kecilkan api, biarkan beberapa saat lalu angkat.
    2. Tuang ke dalam gelas saji lalu beri taburan kayu manis dan cokelat bubuk. Sajikan hangat.

    Untuk 2 Gelas
    Energi: 159 Kalori/porsi