hobimasak.info

Tag: Cokelat bubuk

  • Resep Sweedy Cake

    Resep Sweedy Cake

    BAHAN:
    CAKE:
    – 5 butir telur
    – 150 gram gula pasir
    – 125 gram tepung terigu
    – 30 gram cokelat bubuk
    – 100 gram margarin
    OLESAN:
    – 150 gram selai kacang
    – 150 gram cokelat pasta oles roti
    HIASAN: Cokelat masak lelehkan cetak bentuk daun, cokelat pasta oles roti dan cokelat bubuk.
    CARA MEMBUAT SWEEDY CAKE:
    1. Cake: panaskan oven dengan temperatur 175°Celcius, siapkan loyang ukuran 20 cm bentukjantung hati, olesi dengan magarin dan taburi tepung terigu, sisihkan.
    2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan kaku, masukkan tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder, aduk rata, masukkan margarin leleh aduk rata.
    3. Tuangkan ke dalam loyang dan panggang selama 30 menit, angkat dan dinginkan.
    4. Olesan: Campur pasta/selai kacang dengan cokelat oles, aduk rata. Potong kue mendatar 2 bagian dan beri olesan kacang, rapatkan kembali.
    5. Olesi permukaan kue dengan cokelat oles dan taburi cokelat bubuk, hias kue menurut selera
    dan simpan dalam lemari pendingin.

    Untuk 12 potong.

  • Resep Marshmallow Cheese Cake

    Resep Marshmallow Cheese Cake

    BAHAN ALAS:
    – 75 gram margarin
    – 50 gram gula tepung
    – 2 kuning telur
    – 125 gram tepung terigu protein sedang
    – 2 sendok teh cokelat bubuk
    – 1/2 sendok teh baking powder
    BAHAN CHEESE CAKE:
    – 250 ml susu cair
    – 50 gram tepung maizena
    – 300 gram cream cheese
    – 2 kuning telur
    – 20 gram mentega tawar
    – 150 gram white cooking chocolate, lelehkan
    – 3 putih telur
    – 50 gram gula pasir
    BAHAN TOPPING:
    – 100 ml krim kental
    – 150 gram milk cooking chocolate, potong-potong
    – 40 gram marshmallow warna-warni
    CARA MEMBUAT MARSHMALLOW CHEESE CAKE:
    1. Alas, kocok margarin dan gula tepung asal rata. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
    2. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
    Gumpalkan. Simpan 15 menit dalam lemari.
    3. Pipihkan di dasar loyang bongkar pasang yang dialas kertas roti. Tusuk-tusuk.
    Oven 10 menit dengan 170° Celsius. Dinginkan.
    4. Cheese cake, rebus susu cair dan tepung maizena sambil diaduk sampai meletup-letup. Sisihkan.
    5. Kocok cream cheese sampai lembut. Masukkan campuran tepung maizena sambil dikocok rata. Tambahkan kuning telur, mentega tawar, dan white cooking chocolate leleh. Kocok rata. Sisihkan.
    6. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
    7. Tuang ke campuran cream cheese. Aduk perlahan. Tuang di atas alas. Oven 90 menit dengan suhu 140° Celsius. Dinginkan dalam lemari es semalam.
    8. Topping, panaskan krim kental. Tambahkan potongan milk cooking chocolate. Aduk sampai cokelat larut.
    9. Tuang ke atas cheese cake. Tabur marshmallow warna-warni.
    Untuk 10 potong.

  • Resep Marble Cream Cake

    Resep Marble Cream Cake

    BAHAN DASAR:
    – 200 gram biskuit cokelat, haluskan
    – 100 gram mentega, lelehkan
    ADONAN ISI:
    5 butir kuning telur
    100 gram gula pasir
    250 gram keju mascarpone dingin, kocok hingga mengembang
    500 ml krim kental dingin (whipped cream cair), kocok hingga mengembang
    2 sendok makan gelatin, larutkan dengan 50 ml air panas
    50 ml kahlua (Coffee liquor)
    150 gram cokelat masak, lelehkan
    TABURAN: Cokelat bubuk
    PELENGKAP: Stroberi, kiwi, jeruk manis kalengan
    CARA MEMBUAT MARBLE CREAM CAKE:
    1. Siapkan loyang bongkar pasang ukuran 22 cm, alasi dengan alumunium foil, sisihkan.
    2. Biskuit cokelat haluskan dan campur dengan mentega yang telah dilelehkan, aduk rata, dan tuangkan ke dalam loyang.
    Tekan-tekan untuk dasar kue lalu simpan dalam lemari pendingin selama 1 jam hingga mengeras.
    3. Adonan isi: Kocok kuning telur dan gula hingga lembut dan mengembang, lalu angkat. Masukkan keju mascarpone yang
    telah dikocok, aduk rata, masukkan krim kental kocok, larutan gelatin kemudian aduk rata dan tambahkan kahlua, aduk rata kernbali.
    4. Penyelesaian: Tuangkan adonan isi ke dalam loyang, cokelat masak yang telah dilelehkan taruh didalam kantung plastik hias dan semprotkan ke tiramisu, aduk dengan garpu, hingga membentuk pola marmer, simpan dalam lemari pendingin sedikitnya 4 jam.
    5. Penyajian: Taburi dengan cokelat bubuk dan hias dengan Stroberi, Kiwi dan Jeruk manis. Sajikan dingin.

    Untuk 12 potong.

  • Resep Cake Cokelat Lembut

    Resep Cake Cokelat Lembut

    BAHAN:
    15 kuning telur
    6 putih telur
    175 gram gula pasir halus
    150 gram tepung terigu, ayak
    2 sendok makan cokelat bubuk
    1 sendok makan pasta cokelat
    1 sendok teh baking powder
    150 gram margarin, lelehkan
    HIASAN:
    – lapis legit atau potongan cokelat masak
    – sirup gula
    – 100 gram krim bubuk kocok dengan 175 ml susu dingin, tambahkan cokelat oles secukupnya dan buah segar.
    CARA MEMBUAT CAKE COKELAT LEMBUT:
    1. Panaskan oven dengan temperatur 175° Celcius, siapkan loyang oval ukuran 26 cm, olesi dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu.
    2. Kocok kuning telur, putih telur dan gula pasir hingga mengembang, masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, pasta cokelat dan baking powder, aduk rata.
    3. Tambahkan margarin cair, aduk rata. Tuangkan adonan ke dalam loyang.
    4. Panggang selama 45 menit hingga matang.
    5. Penyelesaian: potong kue mendatar 3 bagian, beri olesan, susun kembali dan hias seluruh permukaan kue, lapisi pinggiran kue dengan irisan lapis legit dan hias dengan buah segar. Simpan dalam lemari pendingin.
    6. Potong menurut selera. Hidangkan. Untuk 16 potong.

  • Resep Bolu Cokelat Isi Vla

    Resep Bolu Cokelat Isi Vla

    BAHAN:
    – 6 kuning telur
    – 3 putih telur
    – 175 gram gula pasir
    – 100 gram tepung terigu
    – 20 gram cokelat bubuk ayak
    – 1/2 sendok teh baking powder
    – 80 gram margarine lumerkan
    VLA:
    – 450 ml susu cair
    – 50 ml krim kental
    – 100 gram gula pasir
    – 60 gram tepung maizena
    – 1/2 sendok teh garam
    – 2 kuning telur
    – rhum secukupnya, bila suka
    – Taburan: cokelat bubuk
    CARA MEMBUAT BOLU COKELAT ISI VLA:
    1. Panaskan oven dengan temperatur 175° Celcius, siapkan loyang segi empat 20 cm, olesi dengan margarin, taburi tepung terigu, sisihkan.
    2. Bolu: kocok telur dengan gula pasir hingga lembut dan berwarna lebih pucat. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder, aduk rata tambahkan margarine yang telah dilelehkan, aduk rata tuangkan ke dalam loyang.
    3. Panggang dalam oven selama 30 menit hingga matang, angkat dinginkan.
    4. Setelah dingin potong mendatar menjadi 2 bagian sisihkan.
    5. Vla: susu cair ambil sedikit untuk melarutkan maizena dan tambahkan kuning telur, aduk rata.
    Sisa susu cair campur dengan krim kental, gula pasir dan garam, aduk rata, tambahkan larutan maizena, aduk rata, didihkan setelah mengental, angkat.
    6. Bolu taruh kembali dalam loyang, tuangkan vla dan tutup dengan potongan bolu dan dinginkan.
    7. Setelah dingin balik dan taburi cokelat bubuk, hias menurut selera.

    Untuk 12 potong.

  • Resep Choco Ring Cake

    Resep Choco Ring Cake

    BAHAN:
    – 100 gram gula palem
    – 100 gram cokelat bubuk
    – 175 gram margarin
    – 3 butir telur
    – 250 gram tepung self-raising
    – 200 gram cokelat masak dark & white potong dadu
    – 100 ml krim kental
    – 75 gram cokelat masak lelehkan
    – 2 sendok makan margarin lelehkan
    CARA MEMBUAT CHOCO RING CAKE:
    1. Panaskan oven dengan temperature 180° Celcius, siapkan loyang bentuk cincin ukuran 1 liter.
    2. Campur tepung self-raising dengan gula palem, margarin dan cokelat bubuk, aduk rata, masukkan telur satu persatu dan
    cokelat masak, aduk rata.
    3. Panggang selama 40-50 menit angkat dan hias dengan saus cokelat, koktail buah dan strawberry.
    4. Untuk saus panaskan krim kental, cokelat masak dan margarine aduk rata.

    Untuk 10 potong.

  • Resep Choco Cup Cake

    Resep Choco Cup Cake

    BAHAN:
    – 5 butir telur
    – 150 gram gula pasir
    – 1/4 sendok teh cake emulsifier
    – 140 gram tepung terigu
    – 25 gram cokelat bubuk
    – 100 gram margarin, lumerkan
    HIASAN:
    – 100 gram krim bubuk
    – 200 ml susu cair
    – 100 gram cokelat masak, serut atau hias dengan cokelat oles/pasta
    CARA MEMBUAT CHOCO CUP CAKE:
    1. Panaskan oven dengan temperatur 175° celcius.
    2. Siapkan loyang muffin, Bed kertas cup, sisihkan.
    3. Kocok telur bersama gula pasir, emulsifier dan tepung terigu selama 7 menit. Masukan margarine cair, aduk rata.
    4. Tuangkan adonan kedalam kertas cup, panggang selama 20 menit, angkat. Dinginkan.
    5. Hiasan: kocok krim bubuk dengan susu cair dingin hingga mengembang, masukan ke dalam kantong semprot dan buat sesuai dengan selera, bed coklat serut dan simpan dalam lemari pendingin.
    6. Sajikan sebagai teman minum teh atau kopi.

    Untuk 12 buah.

  • Resep Cake Zebra

    Resep Cake Zebra

    BAHAN:
    – 300 gram margarin
    – 250 gram gula pasir
    – 1 sendok makan rum baker
    – 10 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
    – 300 gram tepung terigu
    – 1 sendok teh baking powder
    – 6 sendok makan cokelat meyses
    ADONAN COKELAT:
    – 3 sendok makan cokelat bubuk
    – 2 sendok teh pasta cokelat
    CARA MEMBUAT CAKE ZEBRA BINTIK COKELAT:
    1. Panaskan oven dengan temperatur 180° Celcius, siapkan loyang bentuk cincin
    ukuran 24 cm, olesi dengan margarin dan taburi tepung terigu, sisihkan.
    2. Kocok margarin dan gula pasir hingga lembut, masukkan vanili bubuk dan kuning telur bertahap dan terus kocok hingga rata.
    3. Masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk rata.
    4. Tambahkan putih telur yang telah dikocok kaku, aduk rata.
    5. Adonan cokelat: ambil 1/4 adonan beri cokelat bubuk dan pasta cokelat, aduk rata.
    6. Tuangkan 1/2 bagian adonan putih ke loyang, tuangkan adonan 1/2 bagian adonan cokelat dan taburi dengan 3 sendok makan cokelat meyses, aduk-aduk buat pola marmer, tuangkan sisa adonan putih dan adonan cokelat, taburi meyses dan bentuk pola marmer.
    7. Panggang selama 45 menit hingga matang, angkat. Sajikan sebagai pelengkap minum teh atau kopi.

    Untuk 16 potong.

  • Resep Chocolate Button

    Resep Chocolate Button

    BAHAN:
    – 500 gram butter
    – 3 sendok makan susu bubuk
    – 3 kuning telur
    – 1/3 kaleng susu kental manis
    – terigu secukupnya
    – cokelat bubuk
    ROYAL ICING:
    – 3 putih telur
    – 250 gram gula halus
    – 1/2 sendok teh cuka makan
    CARA MEMBUAT CHOCOLATE BUTTON:
    1. Kocok mentega dengan susu kental manis sampai lembut.
    2. Masukan susu bubuk dan kuning telur, aduk dengan spatula.
    3. Masukan terigu, aduk rata.
    4. Ambil sedikit adonan, beri coklat bubuk, masukan ke dalam kantong plastik, gunting sedikit ujungnya, sisihkan.
    5. Royal icing: kocok putih telur dengan gula bubuk sampai kental, setelah kental betul baru masukan cukanya.
    6. Tipiskan adonan setebal 6 mm.
    7. Olesi dengan royal icing
    8. Setelah semua di olesi royal icing, bed garis coklat dengan adonan coklat dalam plastik tadi. Lalu tarik garis dengan tusukan sate, hingga membentuk motif seperti bunga.
    9. Setelah selesai, potong-potong sesuai selera. Panggang dalam oven 150° selama 25 menit atau sampai matang.

  • Resep African Beauty

    Resep African Beauty

    BAHAN A:
    – Mentega 150 gram
    – Margarin 50 gram
    – Gula pasir 150 gram, blender halus
    – Telur ayam 1 butir
    – Garam 1/2 sendok teh
    BAHAN B:
    – Tepung terigu 150 gram
    – Tepung maizena 50 gram
    – Cokelat bubuk 30 gram
    – Susu bubuk 50 gram
    – Cokelat masak susu 50 gram, tim hingga leleh
    – Kacang mete 100 gram, cincang kasar
    – Cokelat chip 100 gram
    CARA MEMBUAT AFRICAN BEAUTY:
    1. Kocok BAHAN A hingga rata lalu masukkan BAHAN B, aduk perlahan hingga rata.
    2. Ambil adonan dengan bantuan sendok teh lalu letakkan pada loyang datar, lakukan terus hingga adonan habis.
    3. Panggang dalam oven dengan suhu 170°C selama 20 menit hingga matang, angkat dan dinginkan.

    Sajikan. Untuk 700 gram.