hobimasak.info

Tag: daging asap

  • Resep Nasi Goreng Ijo

    Resep Nasi Goreng Ijo

    BAHAN:
    • Nasi putih 700 gram
    • Sawi hijau 100 gram, ambil daunnya, potong halus
    • Brokoli 50 gram, potong sesuai kuntum
    • Lorjuk 50 gram, goreng
    • Daging asap 2 lembar, potong tipis-tipis
    • Daun bawang 1 batang, potong halus
    • Gula pasir 1/2 sendok teh
    • Garam 1 sendokteh
    • Merica bubuk 1/2 sendok teh
    • Kecap asin 1 sendok teh
    • Minyak goreng 2 sendok makan, (untuk menumis)
    BUMBU HALUS:
    • Cabe hijau 100 gram
    • Bawang putih 3 siung
    • Bawang merah 6 butir
    • Ebi 1 sendok makan, sangria
    CARA MEMBUAT NASI GORENG IJO:
    1. Tumis bumbu halus hingga harum.
    2. Tambahkan brokoli dan daging asap, aduk rata.
    3. Masukkan sawi, garam, gula, merica dan kecap asin, masak hingga layu
    4. Masukkan nasi putih, aduk-aduk hingga matang dan tercampur rata.
    5. Tambahkan daun bawang dan lorjuk, aduk sebentar hingga rata, angkat dan sajikan.

    Persiapan: 15 menit
    Proses: 30 menit

    Untuk: 4 porsi

    INFO:
    • Lorjuk merupakan sejenis kerang-kerang yang berwarna putih, jika sulit mendapatkannya bisa diganti dengan teri nasi segar atau teri Medan.

  • Resep Huzaren Sla

    Resep Huzaren Sla

    BAHAN:
    • 1 sdm margarine, untuk menumis
    • 300 gr daging asap
    • 200 gr kentang, potong dadu, rebus
    • ½ buah paprika, potong dadu
    • 1 buah apel, kupas dan potong dadu, rendam dengan air garam
    • 1 sdm mayonnaise
    • 1 sdm cuka
    • ½ sdt merica bubuk
    • Garam secukupnya
    PELENGKAP:
    • Daun Selada
    • Acar mentimun
    • Acar bawang
    • Telur, cincang kasar
    CARA MEMBUAT HUZAREN SLA:
    1. Tumis daging asap hingga matang, angkat dan sisihkan.
    2. Campur kentang, paprika, apel, daging asap, mayonnaise, dan cuka, aduk rata.
    3. Bubuhi dengan merica dan garam
    4. Sajikan huzaren sla, dengan daun selada, acar mentimun, acar bawang dan telur sebagai pelengkapnya.

    Untuk : 4 orang

  • Resep Pai Sayur Mozarella

    Resep Pai Sayur Mozarella

    Dengan menggunakan adonan pai siap pakai atau filo pastry, menyiapkan pai sayur mozarella mejadi lebih menghemat waktu Anda di dapur.
    BAHAN:
    • 3 buah adonan pai, siap pakai
    • 300 gr keju mozzarella
    • 1 butir telur
    • 2 sdm minyak goreng
    • 1/2 buah paprika merah
    • 1/2 buah paprika hijau
    • 1 buah tomat
    • 1/2 sdt garam
    • 1/2 sdt merica
    • 100 gr nanas
    • 100 gr jamur kancing
    • 4 lembar daging asap
    • 1 buah bawang bombay
    CARA MEMBUAT PAI SAYUR MOZARELLA:
    1. Nanas dicuci, dibuang bagian tengahnya lalu cincang kasar, sisihkan. Jamur kancing dan daging asap diiris tipis memanjang, sisihkan. Bawang bombay dikupas lalu diiris tipis bulat, sisihkan.
    2. Paprika merah dan hijau dibelah dua, dibuang bijinya lalu diiris seperti korek api, sisihkan. Tomat diiris tipis bulat, telur dikocok lepas dan mozzarella diparut kasar, sisihkan. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu tumis bawang bombay hingga harum dan agak layu berwarna keemasan. Masukkan irisan paprika, tomat, jamur dan nanas. Masak sambil diaduk hingga sayuran setengah matang. Beni garam dan merica. Adukaduk sebentar dan angkat, sisihkan.
    3. Siapkan beberapa loyang pai ukuran sedang. Adonan pai digiling tipis dengan ketebalan 2 mm, lalu ditaruh dalam loyang sambil ditekantekan dan diratakan hingga dinding dalam loyang tertutup. Potong sisa adonan, sisihkan. Olesi masing-masing adonan pai dengan telur kocok, lalu isi dengan tumisan hingga 3/4 isi. Ratakan
    4. Taburi dengan irisan daging asap dan keju parut. Kemudian panggang pai dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180° C selama 20 menit hingga pai matang dan renyah serta keju meleleh. Keluarkan dari oven. Setelah agak dingin, keluarkan dari loyang dan sajikan segera.
    TIPS:
    * Hilangkan paprika dan nanas, jika dirasa kurang pas kombinasinya. Anda bisa menambahkan kacang polong, pipilan jagung manis dan jenis keju lain yang diparut halus.
    * Selain loyang pai, bisa juga menggunakan loyang kertas timah sekali pakai.
    INFO:
    • Porsi: 4 porsi • Persiapan memasak: 15 menit • Lama memasak: 20 menit
    • Kalori: 303,7 kal • Protein: 20,7 gr • Lemak: 12,6 gr • Karbohidrat: 26,6 gr

  • Resep Mie Daging Asap

    Resep Mie Daging Asap

    Merupakan sajian mie rebus yang dilengkapi dengan potongan daging asap dan juga cincangan daging sapi. Serta kocokan telur. Untuk lebih lengkapnya bisa Anda intip resep berikut.
    BAHAN:
    • 2 buah mie instan kuah
    • 3 lembar daging asap, iris berbentuk korek api
    • 3 buah telur ayam kocok
    • 2 sdm daging cincang sapi
    • 2 batang seledri
    • 1/2 bawang bombai, potong panjang
    • 3 sdm tepung terigu
    • 2 siung bawang putih, cincang
    • 2 sdm sambal saus
    • 1 sdm saus tomat
    • 1 sdt saus dram
    • 1 sdm kecap manis
    • 2 sdm margarin
    • ½ gelas air
    CARA MEMBUAT MIE DAGING ASAP:
    1. Masak mie instan dengan bumbunya, tiriskan
    2. Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombai.
    3. Masukkan daging cincang, lalu tambahkan sedikit air.
    4. Tambahkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, dan kecap. Masukkan air dan terigu, aduk-aduk hingga agak mengental.
    PANGGANG:
    a. Kocok telur, masukkan mie instan, adukaduk. Lalu bagi menjadi 2 bagian.
    b. Simpan sebagian mie di dalam pirex anti panas.
    c. Tuangkan di atas mie tumisan dicincang (ratakan), Ialu tutup dengan bagian sisa mie.
    d. Olesi atas mie dengan margarin, lalu taburi dengan irisan daging asap dan seledri. Panggang dalam oven selama 15 menit.

  • Resep Nasi Goreng Cina

    Resep Nasi Goreng Cina

    Nasi goreng, adalah salah satu menu yang banyak digemari, Selain memasaknya mudah, cara pengolahannyapun tidak terlalu rumit. Nasi goreng cina mempunyai rasa yang lebih special. Penasaran..! Berikut cara membuat nasgor cina
    BAHAN:
    • 750 gr nasi putih dingin
    • 1 sdm minyak wijen
    • 3 sdm minyak goreng
    • 4 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 cm jahe, iris halus
    • 100 gr udang kupas,cincang kasar
    • 2 lbr daging asap, potong tipis
    • 5 buah bakso ikan, potong-potong
    • 2 sdt garam
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 2 sdsm kecap asin
    • 75 gr kacang polong
    • 1 batang daun bawang,potong-potong
    CARA MEMBUAT NASI GORENG CINA:
    1. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, masukkan jahe dan bawang putih, aduk hingga harum.
    2. Masukkan udang,daging asap dan bakso ikan sambil diaduk hingga udang berubah warna,tambahkan nasi, garam, merica dan kecap asin, aduk rata.
    3. Masukkan kacang polong dan daun bawang,aduk, masak hingga matang.

    INFO:
    Disajikan untuk:4 orang
    Persiapan: 5 menit
    Waktu memasak :25 menit

  • Resep Maestro Smoked Beef & Egg Crepe

    Resep Maestro Smoked Beef & Egg Crepe

    BAHAN:
    • 4 sdm Thousand Island Sauce Maestro
    • 6 lembar daging asap
    • 6 butir telur
    • 1 sdm peterseli cincang
    • ¼ sdt merica bubuk
    • ¼ sdt garam
    CREPE:
    • 125 g tepung terigu
    • ¼ sdt garam
    • 300 ml susu cair
    • 50 g mentega, lelehkan
    • 2 butir telur
    CARA MEMBUAT MAESTRO SMOKED BEEF & EDD CREPE:
    1. Crepe: Campur semua bahan, kocok hingga adonan rata
    2. Panaskan wajan dasar, olesi sedikit mentega. Tuangkan 60 ml adonan, masak sampai permukaan adonan berwarna kekuningan. Angkat. Lakukan hingga adonan habis.
    3. Ambil selembar crepe. Olesi dengan Thousand Island sauce Maestro. Taruh selembar daging asap, lalu pecahkan sebutir telur di atasnya. Lipat crepe.
    4. Tata crepe dalam loyang. Taburi peterseli, Erica, dan garam. Panggang sebentar dalam oven panas hingga telur matang.
    5. Angkat, siram atasnya dengan Thousand Island sauce maestro, sajikan.

  • Resep Kimchi Bokumbop

    Resep Kimchi Bokumbop

    BAHAN:
    • 3 piring nasi putih dingin
    • 1 mangkuk kecil kimchi yang sudah dipotong tipis
    • 50 gram jamur enoki (jamur panjang, kecil, dan putih seperti kecambah/tauge), pisahkan dari akarnya
    • 100 gram daging asap, potong tipis
    • 1 siung bawang putih, geprak, cincang halus
    • 1 sdm minyak wijen
    • 1 sdm minyak zaitun
    • 4 butir telur, buat mata sapi
    • 2 sdm biji wijen, sangrai
    • Garam dan gula secukupnya
    CARA MEMASAK KIMCHI BOKUMBOP:
    1. Panaskan wajan, masukkan minyakzaitun.Tumis bawang putih, tambahkan daging asap, aduk.
    2. Masukkan kimchi, masak sampai matang.
    3. Masukkan nasi putih dan jamur enoki, aduk rata. Tambahkan minyak wijen, garam, dan gula secukupnya, ratakan.
    4. Setelah nasi tercampur rata dan teksturnya bagus, matikan kompor.
    5. Sajikan bersama telur mata sapi dan taburan wijen yang telah disangrai.

    Untuk 4 Porsi

    INFO:
    Namanya mungkin terdengar asing di telinga, tetapi masakan bokumbop ini sebenarnya adalah sejenis Nasi Goreng ala Korea yang menggunakan bahan tambahan kimchi di dalamnya, sehingga ada rasa segar, pedas, dan manis menjadi satu. Nikmat disajikan selagi panas.

  • Resep Sup Mint Kacang Polong

    Resep Sup Mint Kacang Polong

    BAHAN:
    1 sdm minyak zaitun
    1 bh bawang bombay ukuran sedang
    750 ml kaldu ayam
    500 gr kacang polong beku
    25 gr daun mint segar
    125 ml susu putih cair
    100 gr daging asap
    1/4 bh paprika merah
    1 sdm maizena
    50 ml air
    1/2 sdt garam
    1/2 merica
    CARA MEMBUAT SUP MINT KACANG POLONG:
    1. Kupas bawang bombay, potong-potong bentuk dadu kecil, sisihkan. Cuci bersih daun mint, lalu cincang kasar dan sisihkan. Ambil daging asap, potong-potong bentuk dadu ukuran 2 cm, sisihkan. Bersihkan paprika merah, belah dua, lalu buang bijinya. Lalu potong-potong bentuk dadu kecil, sisihkan. Panaskan sedikit minyak, goreng daging asap hingga kering. Angkat, tiriskan dan sisihkan. Campur tepung maizena dengan air, aduk hingga larut, sisihkan
    2. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang bombay hingga harum dan layu. Tuangi kaldu ayam dan kecilkan apinya. Masak hingga beruap. Masukkan kacang polong beku dan paprika serta daun mint. Masak hingga kuah kaldu ayam mulai mendidih.
    3. Masih dengan api kecil, tuang susu cair, garam, merica dan larutan maizena. Masak sambil diaduk hingga kuah kaldu mendidih dan mengental. Angkat
    4. Siapkan Beberapa mangkuk saji, tuang sup ke dalam mangkuk saji, lalu taburi dengan daging asap goreng. Sajikan sup saat masih panas.
    TIPS:
    * Daging asap merupakan tambahan protein pada sajian ini. Anda bisa menggantinya dengan sumber protein lain seperti udang segar, ayam, cincangan daging sapi, atau bahan olahan lain seperti sosis sapi lada hitam siap pakai.
    * Daun mint memberikan aroma berbeda pada sup ini. Ingin aroma dan rasa mint lebih terasa, tambahkan jumlah daun mint sesuai selera Anda.
    * Anda bisa menambahkan kaldu bungkus jika ingin rasa sup lebih gurih
    • Porsi: 4 porsi • Persiapan memasak: 10 menit • Lama memasak: 15 menit
    • Kalori: 207,3 kal • Protein: 17,8 gr • Lemak: 3 gr • Karbohidrat: 27,3 gr

  • Resep Kue Bolu Keju Olive

    BAHAN:
    • 500 g kentang tua yang bagus, kupas, potong melintang 1/2 cm
    • 50 g daging asap, potong kecil
    • 50 g keju cheddar parut
    • 2 sdm keju Parmesan bubuk
    • 6 buah olive hitam, cincang kasar
    • 1 kuning telur ayam
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 100 g tepung panir putih kasar
    • minyak goreng
    PELENGKAP:
    • Mayones wasabi
    CARA MEMBUAT KUE BOLU KEJU OLIVE :
    1. Goreng kentang hingga matang. Tiriskan.
    2. Selagi panas, haluskan kentang, sisihkan hingga hangat.
    3. Aduk kentang halus bersama BAHAN: lainnya hingga rata.
    4. Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso.
    5. Gulingkan dalam bola-bola hingga rata.
    6. Goreng dalm minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
    7. Angkat dan tiriskan.
    8. Sajikan kue bolu keju olive dengan mayones wasabi.

  • Resep Sandwich Daging Asap

    Resep Sandwich Daging Asap

    BAHAN:
    1. Roti tawar
    2. lsdm minyak zaitun
    3. 1 sdt bubuk oregano.
    4. Keju lembaran.
    5. Daging asap
    6. Paprika.
    7. Selada.
    8. Garam dan lada secukupnya.
    CARA MEMBUAT SANDWICH DAGING ASAP:
    • Campurkan minyak zaitun, bubuk oregano, lada, dan garam. Aduk rata. Oles tipis roti tawar dengan adonan zaitu dan oregano.
    • Letakkan satu per satu, selada, paprika, daging asap, keju lembaran. Bisa juga ditambahkan irisan tomat atau ketimun. Sajikan.

    TIP:
    Sandwich dengan potongan daging asap akan lebih lezat saat dipadukan dengan olesan minyak zaitun dan oregano. Segar dan mudah dibuat.